La nutrició adequada en la hipertensió depèn de molts indicadors (edat, naturalesa del treball, condició general del cos, presència d'altres malalties), però hi ha principis generals de la dieta terapèutica.
En la pressió arterial alta, cal excloure, en primer lloc, dels productes dietètics que condueixen al seu augment. Aquí estan:
- cafeïna (cacau, cafè, begudes de cafè, te fort, xocolata, coca-cola);
- Plats i productes fumats, salats, picants, espècies;
- Carns i peixos de varietats grasses, greixos grassos, oli de peix, gelats;
- confiteria, amb crema de mantega en primer lloc;
- fetge, ronyons, cervells;
- Esperits.
Cal assenyalar que recentment es recomana utilitzar diàriament 200 grams de vi negre sec natural. Si teniu dubtes, consulteu el vostre metge.
La sal de taula en la hipertensió és gairebé l'enemic número u. Limiteu 3-5 grams per dia, i amb exacerbació i elimineu-lo completament de la dieta. La dieta Bezolevuyu es combina amb sucs àcids, herbes, mandonguilles. Proveu també d'abstenir-vos d'utilitzar productes que s'han processat repetidament. En elles, per regla general, hi ha molt de sodi i és perjudicial per a la hipertensió corporal.
Redueix el consum de patates, mongetes, mongetes, pèsols. A partir de productes de fleca, doneu preferència al pa negre, però no més de 200 grams al dia. La base de la nutrició adequada dels hipertensos:
- Carns de quaresma: gall dindi, pollastre (sense greix), vedella, vaca jove;
- Peixos de varietats baixes en greix (preferiblement en forma bullida com a carn);
- formatge i formatge amb baix contingut en greixos;
- Grans fregides: blat sarraí, farina de civada, millet.
Cal comptar les sopes juntament amb la quantitat total de líquid consumit per dia. No ha de superar els 1.2 litres. Les sopes de carn baix en greix haurien d'estar presents a la dieta no més de dos àpats per setmana. En la resta, és vegetarià, fruites, llet, sopes de cereals. Verdures - en forma bullida i bullida, en forma de vinagretes, amanides amb oli vegetal.
Assegureu-vos d'incloure productes saturats amb potassi (albercocs, albercocs secs, plàtans, patates). El potassi és una de les vitamines i minerals més útils per a la hipertensió. Els metges recomanen utilitzar-lo de 3000 a 4000 mg al dia. Calci (800 mg per dia) i magnesi (300 mg per dia) també són molt útils en la hipertensió.
Cada vegada hi ha hipertensió, que es desenvolupa en un context d'excés de pes. En aquest cas, la nutrició alimentària té un significat especial. Quan la hipertensió en l'obesitat, la dieta correcta es veu així: la proporció de greixos - 20-30%, carbohidrats (però no fàcilment digeribles) - 50-60%.
Contraindicat en aquest cas, dietes baixes en calories i dejuni. Els greixos encara han d'estar presents en la dieta, però no més de 60 grams per dia. Les proteïnes han de contenir aliments en una quantitat de 90-100 grams. En aquest cas, doneu preferència a les begudes a l'àcid làctic, a la llet, a les branques d'ou, al formatge, a la beguda, a la farina de soja. El contingut calòric es pot reduir mitjançant productes que contenen vitamina K (mantega, crema agra, crema).
Els productes del mar impedeixen el desenvolupament precoç de l'aterosclerosi. La coloma de mar, el cranc, la gambeta, els calamars són molt útils.
Limiteu la ingesta d'aliments que causen flatulència intestinal: raves, rave, ceba, all, begudes carbonatades.
Coma correctament, en porcions petites 4-5 vegades al dia. Desenvolupar un bon hàbit de menjar l'última vegada 4 hores abans d'anar a dormir.