Amanida sòlida amb gall d'indi L'amanida és bastant satisfactòria gràcies a la carn de gall d'indi cuita, que, juntament amb un cogombre en conserva, pèsols en conserva i pastanagues bullits, es talla en cubs nets: l'amanida resulta bonica en color, taronja verd i molt harmònica al gust. Aquesta amanida pot esdevenir festiva i diversificar el menú diari. Es prepara ràpidament, els ingredients estan sempre disponibles (el gall d'indi es pot reemplaçar amb filet de pollastre), i el sabor és excel·lent. Ho recomano!
Ingredients:- Filet de Turquia 300 g
- Cogombres en vinagre 3 peces.
- Pastanaga 1 pc.
- Cebolla 0,5 pcs.
- Pèsols en conserva 1 pot
- Maionesa 200 g
- Aigua cuita 200 ml
- Sal de 0,5 tsp.
- Sucre 0,5 tsp.
- Vinagre de poma 0.5 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar l'amanida "Claudia" necessitem filets de gall dindi, cebes, pastanagues bullides (tinc pastanagues grans, això és important, perquè les pastanagues han de ser molt!), Cogombres en vinagre, maionesa, pèsols en conserva. Les cebes es poden adobar i es pot deixar fresc. Després, l'amanida serà més "cruel" i aguda, vaig decidir marinar, per això també necessitem aigua, sal, sucre i vinagre de sidra de poma.
- Pas 2 Així, netegem la ceba, la molem. Ompliu la ceba amb aigua bullida i vinagre de poma, aboqui sal i sucre i barregeu-la. Deixa-ho durant 10 minuts. A continuació, escórrer l'aigua.
- Pas 3. Bullir fins a filet de gall dindi cuit en aigua salada, escalfar-la, tallar-la en cubs i combinar-la amb ceba en escabetx.
- Pas 4 Obrim el pot amb pèsols en conserva, escórrer el líquid i afegiu els pèsols a l'amanida a la carn i les cebes.
- Pas 5 Les pastanagues cuites i refrigerades es netegen, es tallen en cubetes petites i netes, se sumen a la resta dels ingredients.
- Pas 6 Els cogombres salats també es tallen en cubs i s'afegeixen a un bol d'amanida.
- Pas 7: barreja tots els ingredients.
- Pas 8: Vestir l'amanida amb maionesa, revoltar de nou. Aquesta amanida es pot servir immediatament a la taula o deixar-la coure durant 30 minuts. Es pot servir en porcions o en un bol d'amanida.