Arròs amb fruites Plov és una carta de visita de la cuina egípcia i fins i tot hi ha un refrany: "Si sou ric, mengeu pilaf. Si ets pobre, només menges pilaf ". Hi ha diverses versions sobre l'origen de Pilaf: algú pensa que el propi Tamerlane va aparèixer amb ell, i algú està al costat d'Alexandre el Gran. És interessant que el nom del plat "palov osh" (i l'anomenat pilaf en llengua uzbeka) consisteix en les lletres inicials de tots els productes que conformen la seva composició: P - xoriço - ceba; A - ayoz - pastanagues; L - Lahm - carn; Greix O - olio; La sal i la sal; O - aigua - aigua; Sh - shawls - l'arròs són els set components principals, les propietats curatives i nutricionals dels quals s'han conegut des de l'antiguitat. A més de les versions salades de pilaf, també estem familiaritzats amb la fruita plov basada en fruits secs i pomes. Aquest plat és molt senzill de cuinar i molt saborós!
Ingredients:- Arròs de llargata 100 g
- Apple 1 pc.
- Pasta fosca 1 grapat
- Prunes 50gr
- Pastanaga 1 pc.
- Oli d'oliva 10 ml
- Mel 30 g
- Pas 1 Per fer pilaf necessites arròs (he utilitzat arròs basmati), pomes, panses, prunes, pastanagues, oli d'oliva, sal i una mica de mel.
- Pas 2 Remull l'arròs a l'aigua durant almenys 40 minuts. Remull també els fruits secs en aigua bullint per suavitzar-los una vegada.
- Pas 3: fregar les pastanagues i fregir-les en una petita quantitat d'oli d'oliva.
- Pas 4 Tallar les prunes i la poma en trossos.
- Pas 5 Quan l'arròs estigui inflat, barregeu-lo amb fruits secs, pomes i pastanagues. Afegiu una cullerada de mantega i mel. Sal i barreja. Posar el forn en un forn preescalfat a 190 ° C i cuinar fins que l'arròs absorbeixi tota l'aigua i es suavitzi.
- Pas 6. Serviu el plat fred o calent.