Calamars amb verdures i ous Recentment, els calamars apareixen molt sovint a la meva taula, perquè, en primer lloc, contenen molta proteïna fàcilment digerible; en segon lloc, són de baix contingut en calories; bé i en tercer lloc, es preparen ràpidament i són molt saboroses. Poso a la vostra atenció una recepta d'una forma molt senzilla, saborosa i bastant inofensiva per als plats de la figura.
Ingredients:- Calamar 400 g
- Pastanaga 2 peces.
- Ceba 2 unitats.
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Ous de pollastre 2 peces.
- Salt 1 pessic
- Pebrot negre 1 pinça
- Llimona 0.25 unitats.
- Pas 1 Per cuinar, necessitaràs calamars, pastanagues, cebes, ous, oli de gira-sol, llimona, sal i pebre a gust.
- Pas 2. Bullir l'aigua, esprémer el calamar. Tan bon punt l'aigua torni a bullir, apaga el foc. Deixar el calamar durant 20 minuts en aigua calenta. A continuació, esbandida, desenganxa la pel·lícula, retireu la vareta chitinosa.
- Pas 3 Calamars pelats tallats en tires.
- Pas 4 Tallar la ceba en primers trimestres.
- Pas 5 Les pastanagues es freguen en un gra gruixut.
- Pas 6 Batre els ous amb una mica de sal, afegiu el pebre al gust.
- Pas 7 Preescalfeu la meitat de l'oli i fregiu les cebes fins que estiguin suaus.
- Pas 8 A l'oli restant fins que estigui tendre, fregiu les pastanagues.
- Pas 9: barregeu les pastanagues fregides, les cebes i els calamars. Una mica de sal, afegiu el suc d'una quarta part d'una llimona. Escalfar-se en una paella durant un minut.
- Pas 10 Afegiu els ous batuts. Barrejar bé, fregir durant un minut, remenant la barreja tot el temps. Serveixi calent a la taula. Bon appetit!