- mantega - 2 articles. culleres
- farina - 4 culleradetes
- llet sencera - 1 1/4 tassa
- sal - 1/4 cullerades
- pebrot negre - 1/8 culleradetes
- Nou moscada - 1 pinça
- Per lasanya: formatge de Ricotta - 450 grams
- espinacs - 300 grams
- Formatge parmesà - 1 tassa
- bacon - 330 grams
- ou - 1 peça
- sal - 1/2 cucharadita
- pebre negre - 1/2 culleradeta de te
- oli d'oliva 1-2 art. culleres
- plaques de lasanya - 12-15 peces
- Una llauna de salsa marinara (600 g) - 1 peça
- embalatge de mozzarella - 1 peça
1. Picar finament el cansalada. Retalla el formatge al ratllador. Per fer la salsa beixamel, fondre la mantega en una cassola gran a foc mitjà. Afegir la farina i batre durant 3 minuts fins a un agradable color daurat. Afegiu la llet. Augmenta el foc a alt. Remoure la salsa fins a bullir i es torna gruixut, uns 3 minuts. Afegiu sal, pebre, nou moscada a la salsa. 2. Preescalfeu el forn a 230 graus. Barregi ricotta, espinacs, 1 tassa de formatge parmesà, cansalada, ou, sal i pebre en un bol petit. 3. Afegiu 1-2 cullerades d'oli a una cassola gran amb aigua salada bullint. Bullir la lasaña fins que estigui una mica ferma. Escórrer l'aigua. Col·loqueu la lasaña en una capa sobre una làmina d'assecatge sobre paper encerat per evitar enganxar. 4. Lubriqueu la cassola amb oli. Aboqui la meitat de la salsa beixamel cuita a la part inferior del motlle. Poseu 12-15 plaques de lasanya a la superfície de treball i poseu 3 cullerades de formatge barrejat a cada plat. 5. Des d'un extrem, rouleu cada rodet de lasanya. Col·loqueu els rotllos amb la costura a la cassola, sobre la salsa. 6. Abocar la salsa restant, escampar-la amb mozzarella i deixar 2 cullerades de formatge parmesà. Tapa amb fermesa amb paper d'alumini. Fornem fins que la salsa comenci a bombolla, uns 20 minuts. Treure la fulla i coure-la fins que el formatge es torni daurat, uns 15 minuts. Deixar reposar durant 10 minuts i servir.
Racions: 8