- ganxo d'ànec - 2 peces
- fideus - 200 grams
- gingebre - 50 grams
- Pastanaga - 2 peces
- Pebre búlgar - 1 peça
- Pollastre en pols - 1 culleradeta
- canyella - 1 culleradeta
- pebre vermell - 1 culleradeta
- 1 culleradeta de cúrcuma
- oli vegetal - 50 grams
- salsa de soja - 2 elements. culleres
- suc de llimona - 2 Art. culleres
1. Barregeu el xili, la cúrcuma, la canyella i el pebre vermell. Divideu els condiments en dues parts iguals. Enrotllar el pit d'ànec en una part del condiment, el condiment hauria de cobrir la mama de tots costats. Agafeu el segon pit i girar-lo a la resta del condiment. 2. Preescalfeu una paella amb oli vegetal, poseu-hi un ànec i fregiu-la a banda i banda durant 4-5 minuts. 3. Preescalfeu el forn fins a 250 graus. Col·loqueu l'ànec en una safata de coure, prèviament untada amb oli vegetal, i coure durant 7 minuts. 4. Tallar les pastanagues i els pebrots búlgars en rodanxes. Tallar el gingebre molt lleugerament. Posar les verdures en una paella profunda. Afegiu la salsa de soja i el suc de llimona. 5. Fregir verdures amb fideus, remenant constantment, fins que estigui cuit. Les verdures han de seguir sent cruixents. 6. Traieu l'ànec del forn i assegureu-vos que estigui preparat. Feu una incisió profunda si la carn és de color rosa a tot el llarg, l'ànec es pot treure. 7. Tallar l'ànec preparat en rodanxes i afegir a les verdures. L'ànec al xinès es pot servir a la taula.
Racions: 2