- Konin - 750 grams
- Patates - 2 peces
- Pastanaga - 1 peça
- Champignons - 250 Grams
- Tomàquets - 2 peces
- Julivert (paquet) - 1 peça
- Dill (bundle) - 1 peça
- Api - 3 Peces (petiolat)
- All - 6 dents
- Ceba - 1 peça
- Vi blanc - 250 mil·lilitres
- Mantega - 50 grams
- Bay Leaf - 1 peça
- Sal, pebre - - A gust
Posem una olla de ferro colat gran i profund sobre el foc, es fonen la mantega. All tallat finament en una cassola. Fregir 2 minuts abans de l'aparició d'un sabor característic d'all. Afegim api i verdures picades. Immediatament després d'això, afegiu els tomàquets picats. Revuelva el contingut de la cassola i cuini durant 30 minuts a foc mitjà, remenant de tant en tant. Durant aquest temps, els continguts de la paella s'han de convertir en una massa semblant a puré. Després dels 30 minuts estipulats, es pot afegir el puré vegetal resultant amb llorer i pebre. Coninu tallar-los en cubs grans i posar-hi una patata de puré de verdures. També afegim bolets i pastanagues tallades en trossos petits. Allà - cebes picades. També hi ha patates tallades a la taula, sal i vi blanc. Tapa la paella amb una tapa i poseu-la al forn, preescalfada a 200 graus. Cuida una hora i mitja sota la tapa. Després d'una hora i mitja, el plat estarà a punt, es pot servir a la taula. No obstant això, serà encara millor si apagueu el forn i deixeu-lo rostir en un forn calent durant altres 30-60 minuts, i després porteu-lo a la taula. Bon appetit!
Porcions: 4