Bacon amb bacó i formatge parmesà

1. Barrejar la farina, la sal, el formatge ratllat i la mantega en un bol d'un processador d'aliments fins que arribi Ingredients:

• farina - 1 tassa
• sal - 1/2 cucharadita
• Formatge parmesà - 1/2 tassa (30 g)
• mantega sense sal: 4 elements. culleres
• crema o llet a la meitat amb crema - 1/4 tassa
• bacon - 120 grams (prop de 4 llesques)

Instruccions

1. Barrejar la farina, la sal, el formatge ratllat i la mantega en un recipient d'un processador fins que s'aconsegueixi una uniformitat uniforme. Afegiu una tassa de crema (o llet a la meitat amb crema) i barregeu-la. Continueu afegint 1 culleradeta de crema fins que la massa estigui ben conservada. La massa no ha de ser enganxosa. Afegiu el bacó picat i barregeu-lo a la combinació diverses vegades fins que es distribueixi uniformement al llarg de la massa. 2. Col·loqueu la massa sobre un full gran de pergamí o paper encerat. Roda la massa en un rectangle llarg amb un diàmetre de 2,5 cm. Posa-ho en paper i congela almenys durant 3 hores. Preescalfeu el forn a 200 graus. Alineeu la safata de forn amb paper pergamí o una estoreta de silicona. Tallar la massa en rodanxes de 6 mm de gruix 3. Col·loqueu les rodanxes a la planxa per 1 cm de separació. Forns fins marró clar, uns 10 minuts. Fresc al taulell. Servir les galetes calentes oa temperatura ambient. Mantingueu les galetes en un recipient durant diversos dies.

Racions: 18