Es va començar a preparar una nova salsa Pesto de salsa a Itàlia. Es serveix a la pasta, el peix, la torrada i, de vegades, si la salsa és molt fragant, pessegueu el pesto amb sopa italiana abans de servir. Qualsevol salsa fa que el plat sigui més brillant, fent èmfasi en el seu gust. Prepareu Pesto mòltant els ingredients principals: all, pinyons, formatge parmesà ratllat. El pesto modern està elaborat amb tomàquets, remolatxes, carabasses. Aquestes salses es distingeixen per la seva frescor, color brillant i aroma. La salsa de pesto a partir de tubercles de remolatxes joves al forn es distingeix per un color violeta (el mantell reial s'enviarà!), Carn tendra i una combinació perfecta amb altres verdures. Oblida't de bullir verdures, coure la remolatxa de primavera, cuinar un plat nou - Pesto. Aquesta salsa sempre decorarà la vostra taula de vacances.
Ingredients:- Remolatxa 2 peces.
- Formatge parmesà 60 g
- Nous de cedre 100 g
- All 2 dents
- Oli d'oliva 80 ml
- Pebrot negre 1 pinça
- Salt 1 pessic
- Pas 1 Per fer la salsa agafar 2 tubercles de remolatxes de mida mitjana, oli d'oliva (o qualsevol vegetal), fruits secs de cedre, formatge parmesà, all, sal, pebre.
- Pas 2: Rentar i assecar la remolatxa, tallar-la en dues parts, sal, pebre.
- Pas 3 Calenta el forn a 200 º C. Gireu cada part de la remolatxa a paper d'alumini i col·loqueu-la al forn durant 40 minuts.
- Pas 4 Retireu la remolatxa al forn (serà sucosa i tendra), fresca, neta i tallada en trossos petits.
- Pas 5 Desenfoca la remolatxa a la liquadora.
- Pas 6 Afegiu pinyons, parmesà ratllat, all, sal a gust. A poc a poc, afegiu oli, seguiu picant.
- Pas 7: Servir la salsa amb torrades, peix salat, patates bullides.