Com menjar bé quan tens colesterol elevat?

El colesterol és un tipus de greix, lípid, que està present a cada cèl·lula del cos humà. Especialment molt en el cervell, el fetge i la sang. Es necessita colesterol per mantenir les funcions vitals del cos: la formació de cèl·lules, la producció d'hormones, l'aïllament nerviós i la digestió.

El cos humà mateix produeix colesterol, que necessita per al seu funcionament normal. El problema és que molt sovint a la sang hi ha un excés de colesterol, que provoca el desenvolupament de l'aterosclerosi, l'accident vascular cerebral i les malalties cardiovasculars. Excessivament consumint aliments grassos, provoquem l'aparició d'un excés de colesterol en els nostres vasos. En el flux de sang, el colesterol s'uneix a molècules de proteïnes, formant així diversos tipus de lipoproteïnes. Aquests compostos biològics es classifiquen en el contingut de proteïnes d'alta densitat i de baixa densitat. Les lipoproteïnes d'alta densitat contenen més proteïnes (colesterol "bo"). Són micropartícules denses i compactes que transporten excés de colesterol al fetge. En el fetge, l'excés de colesterol es modifica i la bilis és expulsada en forma de bilis. Les lipoproteïnes de baixa densitat contenen menys proteïnes, són partícules més grans i menys denses. Moltes vegades intenten quedar-se al cos, dipositant-se a les parets de les artèries i creant obstacles per al flux sanguini normal. Com a resultat, es formen coàguls sanguinis que contribueixen al risc de patir malaltia coronària. La lipoproteïna de baixa densitat s'anomena colesterol "dolent". Llavors, com es menja correctament quan vostè té colesterol alt?

Les proporcions del contingut de les lipoproteïnes d'alta i baixa densitat en el cos humà són diferents i depenen tant de les característiques genètiques, de les malalties concomitants i de la forma de vida d'una persona. Com més lipoproteïnes d'alta densitat, menor sigui el risc de problemes de salut. La formació de lipoproteïnes de baixa densitat es veu facilitada per factors com l'herència, el sobrepès, el tabaquisme, la diabetis, l'estrès.

Millorar significativament els càlculs de sang i lluitar contra el "colesterol dolent" ajudarà a mantenir una dieta. El seu principi és senzill: evitar el consum de colesterol i greixos saturats.

Es recomana minimitzar el consum de greixos animals, assegureu-vos que la vostra porció diària no superi els 100 grams. La carn és preferible recolzar-se: les aus de corral o la carn magra, cal treure la pell de l'ocell. Oblida't de l'existència de salsitxes i aliments fumats: menja carn natural.

La maionesa, la crema agra i la mantega per utilitzar en la quantitat mínima. Mantega - no més de 10 grams per dia. Els productes lactis només són baixos en greixos.

Llegums - pots fer qualsevol cosa. Els cereals són en forma de cereals i sopes. L'arròs és preferentment marró. El blat germinat és útil.

Eviteu els aliments fregits, preferència a cuites o guisats. És interessant que, segons els últims estudis, el consum d'ous de pollastre en els aliments no afecti els valors de colesterol a la sang.

Els especialistes en el camp de la dietètica per al colesterol alt recomana una dieta amb un elevat contingut de fibra, de manera que el percentatge de calories per greix no sigui superior al 20-30% de la norma diària. La fibra absorbeix el colesterol i evita la seva absorció en el tracte gastrointestinal.

Abstenir-se de menjar xocolata i dolços, pastissos, melmelades, gelats i pastissos.

Mostra el consum d'hortalisses, fruites, cereals en què no hi ha colesterol i una gran quantitat de fibra. Al triar els aliments, trieu soluble en aigua que contingui fibra: pomes, pomelos, pastanagues, llegums, col i farina de civada.

Les cebes crues i l'all redueixen significativament el nivell de colesterol, per la qual cosa val la pena incloure'ls en la dieta diària. Els raïms que contenen flavonoides a la pell poden ajudar a reduir significativament el colesterol. El suc de remolatxa i remolatxa, les fruites d'alvocat també són útils.

Eviteu els aliments fregits i fregits. Per cuinar, substitueu els greixos saturats que romanen sòlids fins i tot a temperatura ambient, amb greixos monoinsaturats, com per exemple girasol, oli de colza o d'oliva. Els olis vegetals tenen un gran avantatge: a causa dels fitosterols que entren en la seva composició, interfereixen en l'absorció del colesterol en el tracte gastrointestinal. S'ha informat que l'ús de quantitats moderades de greixos monoinsaturats en aliments com ara llavors i fruits secs pot reduir el nivell de colesterol "dolent". També es mostra l'oli de llavor de lli i l'addició de llavors de lli acabades de moldre. Es recomana omplir amanides amb oli d'oliva amb l'addició de suc de llimona.

Amb un objectiu preventiu per prevenir les malalties cardiovasculars, els dietètics recomanen l'ús de peixos grassos. Conté àcids grassos poliinsaturats omega-3, que redueixen el nivell de colesterol "dolent" i normalitzen el metabolisme del greix. Els dies de peix han de ser de 3 a 4 cops per setmana. És destacable que els esquimals, en la dieta dels quals preval el peix, no pateixen aterosclerosis. També podeu utilitzar oli de peix. Es recomana menjar en petites porcions cada 3-4 hores.

Un paper important en la reducció del nivell de colesterol és el de vitamines, microelements i minerals. Especialment distingits en aquesta direcció són vitamines A, E, C, B, L-carnitina, seleni, crom, pantetina, zinc i calci.

És desitjable complementar la nutrició saludable amb el tractament a base d'herbes. Per a la prevenció i el tractament complex s'apliquen: roses de gos, arç blanc, estigmes de blat de moro, cua de cavall, menta, mare, arç cerval. Ara se sap com es menja correctament amb l'augment del colesterol i es mengen només aliments útils.


Doneu-vos activitat física regular als músculs, almenys 40 minuts al dia.

Eviteu situacions estressants i acomiadeu-vos de fumar. Minimitza el consum de cafè. Supervisió periòdica del nivell de colesterol a la sang, realitzeu una anàlisi en profunditat dels lípids sanguinis. Això l'ajudarà a ajustar la seva dieta i estil de vida.

Estigueu saludables!