La coneguda cafetera va ser Honoré de Balzac, i Johann Sebastian Bach, i en absolut es va anomenar "borratxo de cafè". Hi ha un gra de veritat en això: els amants del cafè tenen una veritable passió per aquesta beguda. Una tassa de cafè aromàtic en forma pura o amb llet augmenta l'activitat del cervell i aporta energia. Nombrosos estudis científics demostren que el cafè té una sèrie de propietats útils.
Gràcies al contingut de cafeïna i antioxidants, el consum de cafè en quantitats moderades és beneficiosa per al cos. La cafeïna és un alcaloide vegetal que estimula el sistema nerviós central, augmenta l'eficiència, elimina la fatiga i la somnolència i millora la concentració. La cafeïna pot reduir la migranya, per la qual cosa sovint forma part de la píndola de la cefalea.
Sigui el que diguin sobre el dany d'aquesta beguda, la ciència ha demostrat que a causa de la presència de polifenols actius en grans de cafè, un consum raonable de cafè redueix el risc de desenvolupar malalties cardiovasculars. El cafè és especialment útil per als hipotèrgics. Una tassa conté fins a un 20% de la norma diària de vitamina P, que enforteix els vasos sanguinis. La cafeïna estimula l'àrea cerebral, que és responsable de l'atenció i la memòria. Però l'opinió que augmenta el nivell de colesterol a la sang es produeix si la beguda és molt forta i es cuina en una màquina de cafè o turca. L'acumulació de colesterol "dolent" no contribueix a la cafeïna, i els compostos especials en els grans de cafè - kafestrol i caveol. Sortida: fer cafè en una cafetera amb un filtre de paper.
Beure 1-2 tasses de cafè durant tot el dia, vostè està defensant de manera efectiva contra les depressions estacionals. El cafè dóna vivacitat, augmenta l'eficiència, alleuja la fatiga, perquè es considera un estimulant moderat. Per cert, després de classes al gimnàs, una tassa de cafè ajudarà a alleujar el dolor muscular així com l'aspirina.
El cafè redueix el risc de desenvolupar diabetis tipus 2 i colelitiasi. Com a laxant molt lleuger, activa el treball de l'intestí, i les seves propietats bactericides són efectives contra els bacteris (la càries, per descomptat, si no es menja cafè amb xocolata). El cafè negre és baix en calories (només 2 calories). Si no afegiu sucre, no ha de preocupar-se per la seva figura.
Això és només per abusar d'aquesta beguda no es recomana. Massa cafeïna pot causar tremolors a les mans, suors profusos, insomni i ritme cardíac ràpid. Per eliminar els efectes nocius del cafè al cor, els metges àrabs aconsellen afegir una mica de safrà al cuinar.
L'hora ideal per al cafè és la primera meitat del dia. No importa la temptació de beure una tassa d'espresso amb un estómac buit, per animar ràpidament al matí, renunciï a aquesta idea. Cap tipus de cafè és útil en un estómac buit. Fins i tot si no teniu l'hàbit d'esmorzar, beveu almenys un got d'aigua abans de prendre cafè. Una altra recomanació: no acabeu amb un dinar de copa de cafè. A prop de la nit, seleccioneu còctels amb llet i crema: aquesta combinació neutralitza la cafeïna i no afecta la qualitat del somni nocturn.
La investigació moderna refuta el mite que l'ús del cafè suposadament condueix a la impotència. Al contrari, en dosis petites, el cafè natural estimula l'espermatogènesi i la potència. Això s'explica per les propietats estimulants de la cafeïna. El cafè com a estimulant suau però eficaç exacerba la reacció del cos als irritants i millora la susceptibilitat sensorial.