Les relacions amb aquest producte tendre, que recorden una dispersió de comptes vermells, es recomana que es construeixin gairebé d'acord amb un escenari romàntic: primer coquetejar - uns quants ous per apetit abans de menjar, una mica de temptació - del caviar amb massatge de creps de pancakes i, finalment, plaer real - un parell de culleres " "Directament des de les falgueres de vidre, plata o plata," assegut "al podikornitsu amb gelat. En els casos especialment triomfants, la delicadesa de triomf es revela en un gerro de gel real. El més important és que el caviar sigui real.
Etiqueta de caviar
"A la mateixa taula" amb caviar vermell, un hoste car i capritxós, es permeten molt pocs plats: un pa blanc amb mantega, pa torrat, mig ou dur o creps. De vegades es serveix com a guarnició (!) Al salmó fumat, està decorat amb unes amanides, sobretot de marisc, amb el que es converteix en sushi. Però, en general, el caviar és un convidat extremadament capritxós. Ella accepta formar una companyia de vodka de sangs nobles o "un jove i refinat francès" de la dinastia Chardonnay. No obstant això, el cavaller del seu cor de la província de Champaña -un vertader brut: només ell és capaç d'exaltar la seva senyora- caviar - un hoste car i capritxós a l'infinit.
Caviar de Rangos
El caviar vermell (a diferència del caviar negre, que s'extreu de l'esturió) s'obté a partir de salmònids. El més important en el seu processament és l'estricta observança del procediment. El més refinat és caviar ketovaya. Els seus grans de color taronja amb una brillantor vermella, bastant gran, s'amaguen en una fina pel·lícula elàstica, lleugerament aquosa i que contenen poc greix. Els ous de salmó rosat són de color groc clar i ataronjat, brillant i rodó, és a la nostra taula que es pot conèixer amb més freqüència. El salmó "Ous" és més aviat petit, té un peculiar sabor picante, amb una lleu amargor que els gourmets de les nostres latituds no els agrada. Però els europeus els agradava molt. Els ous difereixen de color vermell fosc, el color de la remolatxa i la pel·lícula tova, en aquest caviar hi ha molts greixos. La truita ens ofereix ous elàstics de grandària mitja i color vermell brillant. Són lleugerament enganxoses i bastant salades.
Recepta de caviar
A més del caviar és saborós, també és molt útil. Per això, es recomana el caviar per "gaudir" de les futures mares, és prescrit per a persones afeblides que han patit malalties greus o cirurgia. És cert que la delicadesa és bastant salada i, en grans quantitats, pot causar al·lèrgia alimentària. Així que si realment teniu culleres, és molt estrany i molt petit! Deixeu que segueixi sent una exquisida delicadesa!
Cavouring Games
Gràcies a les noves tecnologies, els ous han après a "créixer" en condicions artificials. Es tracta d'un caviar d'alginat, a base d'agar o alginat derivat d'algues. A partir d'aquesta gelatina i formant ous. Diuen que el producte és útil, però ... Es va poder forjar tot, excepte l'aroma i la consistència. No obstant això, el suplent es pot trobar a un preu: és dues vegades més barat. Però, recentment, poques persones pensen a deixar-ho com a producte natural. És molt fàcil "exposar". Ou als ous. El color i la tendresa dels ous depèn de la maduresa del peix i de la temporada de collita: el "més vell" el peix, el més pàl·lid i més dur els grans de peix. El millor caviar s'extreu a finals d'estiu. Per tant, cal triar un gerro, que extruïa la data de producció de juliol a octubre. La llauna oculta el salmó rosat; el seu temps és de juny a juliol. En els envasos de vidre, així com en pes, estan exposats a la més gruixuda gruixuda - el seu temps és de setembre a octubre.