Experts de la Universitat de Bolonya (Itàlia) van entrevistar a 1000 dels seus compatriotes de 21 a 41 anys que han intentat perdre pes una mica, limitant-se a menjar. I va revelar un fet trist. Va resultar que tots els que tenien una dieta van perdre l'interès en el sexe oposat i van patir canvis d'humor: les cases van caure en malenconia i en el treball es va produir un estat d'emoció nerviosa. I tot pel fet que es van veure obligats a abandonar la pasta - el plat italià nacional. Tots els tercers enquestats, tot i sentir-se culpables, van llançar una dieta "despiadada", sense arribar a l'objectiu estimat. Bé, no podia el més pobre tenir més l'absència d'una pasta favorita al menú!
Després d'examinar els infortunats màrtirs de noves receptes per a una dieta saludable, els nutricionistes italians van concloure que els sacrificis que van fer en nom de l'harmonia i el patiment sofert, inclosos els mentals, són més perillosos per a la salut que uns quants quilos més. Per descomptat, desfer-se de 3 excés de pes és necessari, però no un preu de 3. Els macarrons per als italians, com l'arròs japonès o el greix per als ucraïnesos, són productes inviolables. Encara que de tant en tant i en una quantitat raonable, però certament han d'entrar a la dieta d'aquells que estan intentant perdre pes.
Gràcies a aquest petit alleujament per suportar la dieta i aconseguir l'èxit serà més fàcil, diuen dietistes italians. I comptar les calories sense rebutjar els vostres plats preferits serà més divertit. Simplement proveu aquests aliments lleugerament per millorar, canviant lleugerament la recepta. I, a continuació, com a recompensa, juntament amb el sabor renovat del menjar familiar, obtindrà un "estalvi" just de calories. Tingueu en compte que totes les receptes es lliuren per 4 sessions.
Pasta amb formatge
Menys de 120 kcal
Substituïu el parmesà granulat, la llet sencera i la mantega amb cheddar amb llet reduïda, llet desnatada i carabassa dolça.
Bullir 250 g de qualsevol pasta de blat de varietats sòlides. En una paella a foc mitjà, barrejar 1/2 tassa de llet desnatada amb 150 grams de carbassa bullida. Treure del foc, afegir 1 tassa de cheddar rallado, 1/2 culleradeta de llet. cullerades de sal, 1/4 te. cullerades de mostassa seca i pebre a gust. Posar la pasta en un motlle, omplir-la amb la barreja de carbassa acabada, espolvorear algunes migdiades de pa o pa ratllat a la part superior. Cuini la pasta durant 20 minuts a 180 º C.
Com estalvia les calories?
Després de fer diverses substitucions per a noves receptes per a una dieta saludable i reduir significativament el contingut en greixos del plat, reduirà el seu contingut calòric a 300 kcal de la norma 420 i afegiu una carbassa, obteniu al voltant del 45% de la vitamina A diària i de fibra útil.
Meatloaf
Menys de 156 kcal
Substituïu la carn mòlta i la molla de pa amb carn picada de carn de gall dindi blanca, escates de civada i espinacs congelats.
Precaliente el forn a 200 º C. En un recipient, combineu 500 g de pollastre de gall dindi, 2 ous grans, 1/2 tassa d'avena instantània, 1/2 tassa de ceba fina picada, 300 g de verdures d'espinacs congelades, 1 culleradeta. una cullerada de tomàquet verd sec, sal i pebre negre al gust. Acabeu la carn picada en forma de rotllo, aplanada des de dalt i cuida durant una hora aproximadament.
Com estalvia les calories?
La carn dietètica de gall d'indi és menys calòrica que la carn: té al voltant de 8 vegades menys greix. L'espinac farà que la carn sigui sucosa, i els flocs d'avena us ajudaran a reservar la ruleta d'una forma apetitosa.
Amanida César
Menys de 67 kcal
Substituïu la salsa de Caesar a punt d'elaborar-la preparant segons una nova recepta.
Barregeu 1 ou, el clau d'all picat, 1,5 cullerades. cullera d'anxova enllaunada, 0,5 te. culleres de mostassa Dijon, 2 taules, culleres de suc de llimona i oli d'oliva.
Com estalvia les calories?
La salsa és el component més calòric d'una amanida. A la taula 2. culleres conté 18 g de greix! En aquesta recepta, el greix és la meitat, a més dels ingredients amb alt contingut calòric, com el xarop de blat de sucre i amb fructosa, s'exclouen.
Sopa de crema
Menys de 115 kcal
Substituïu la crema (crema agra) i el brou de pollastre ric amb llet desnatada, mongetes blanques i brou de verdures amb noves receptes per a una dieta saludable.
Barregeu 400 ml de brou vegetal, 750 g de tomàquets en el vostre propi suc, afegiu 2-3 fulles de llorer i posem a foc mitjà. En un recipient, es pasta amb una forquilla 1 tassa de fesols enllaunats. Quan la sopa bullgui, aboqui 1 tassa de llet d'1,5% de greix, condimenta amb sal, pebre mòlt i cuini uns altres 15 minuts. Retirar del full de llorer i batre en una liquadora juntament amb puré de mongetes.
Pacte del que "estalvia" les calories? La sopa de crema de tomàquet, fins i tot sense crema o crema agra, serà rica amb faves (un tipus valuós de fibra que estimula el treball del tracte gastrointestinal). En substituir la sopa de pollastre amb vegetals, es redueix la ingesta de sodi - retarda el refresc i, per tant, contribueix a l'augment de pes.
Gelat amb xarop de maduixes (melmelada, melmelada)
Menys de 156 kcal
Substituïu el xarop de maduixes confitades o la melmelada de maduixes fresques congelades.
En 4 tasses de maduixa afegiu 1 taula. una cullerada de mel i mantingueu-lo a foc lent fins que la barreja es torni homogènia. Cool i decorar cada bola de gelat amb aquesta barreja.
Com estalvia les calories? Que refusar-se a si mateix en gelats, millor reduir una part dues vegades. Si rebutja el xarop de sucre a favor de les baies fresques, obtindrà amb aquesta postres gairebé el 100% de la norma diària de vitamina C.