- toronja - 2 peces
- sucre en pols - 200 grams
Esbandida bé amb aranja. Talla la pell. Tallar cada tros de pell en tires d'uns 0,5 cm d'ample. Col·loqueu aquestes tires en un bol, aboqui aigua freda i deixeu la nit. L'endemà, canvieu l'aigua i la deixeu durant unes 4 hores. Cobreixi amb sucre en pols, afegiu aigua (tant com les ratlles de pela amb pes de sucre) i posa un foc lent. Cuini fins que tot el líquid s'hagi desaparegut. Poseu una mica la melissa i poseu-la a la safata. Deixeu-vos passar una nit o més. Espolvoree amb sucre en pols, emmagatzemi en un recipient segellat.
Racions: 5