Croutons de formatge - un gran aperitiu per a la cervesa. El gust ric del formatge, la nitidesa del pebrot vermell, l'escorça daurada i apetitosa: un sòl fort apreciarà aquests croutons de vaixella merescudament. Els croutons de formatge es poden servir tant calents com freds. Al servir, assegureu-vos d'escampar l'aperitiu amb herbes, l'anet o el julivert.
Ingredients:- Pa francès de 0,5 peça.
- Llum de cervesa 50 ml
- Ous de pollastre 1 pc.
- Ampolla fresca 0.2 manats
- Pebre vermell 0,2 culleradetes.
- Formatge adobat de 120 g
- Salt 2 pessic
- Mantequilla de 50 g
- Pas 1 Per a la preparació de torrades de formatge necessitem aquests productes: un pa, formatge dur, rovell d'ou, cervesa lleugera, sal, pebrot vermell, mantega, anet.
- Pas 2 Tallar la barra en trossos d'uns 1,5-2 cm de gruix.
- Pas 3 Fregir-lo lleugerament en una paella amb mantega (20 g) a banda i banda.
- Pas 4 A la paella, fregui la mantega restant, escampeu el formatge dur fregat sobre un ratllador fi.
- Pas 5. Aboqui la cervesa immediatament, afegiu sal i pebre vermell.
- Pas 6 I afegiu immediatament el rovell.
- Pas 7 Calenta a foc mitjà, remenant la barreja de formatge tot el temps amb un batut fins que el formatge es fon i la barreja es torna homogènia.
- Pas 8 En una safata de cocció alineada amb pergamí per a la cocció, esbrinar croûtonos, regar-los amb formatge barrejat.
- Pas 9 Torneu sota una graella a 240 C durant uns 5 minuts.
- Pas 10 Servim la taula, esquitxada amb anet picat.