Costelles a la cervesa txeca

1. Sofreu lleugerament les costelles (set trossos, la talla amb un platet petit) i, a continuació, afegiu-los al ca Ingredients: Instruccions

1. Sofreu lleugerament les costelles (set trossos, la talla amb un petit plat), i poseu-les en una cassola. 2. Netegeu la ceba, talleu-la fi i poseu-la a la paella, on es trossejaven les costelles. Quan la ceba s'enfonsi, afegiu el pa de sègol (dues peces), trosseja el pa en trossos petits, fregiu una mica més. 3. Afegiu el llorer, el pebre i la sal, un got de cervesa lleugera i un got d'aigua. Resulta la salsa. A la salsa, posem les costelles. 4. Posar el xucrut a la paella, on eren les costelles, afegir l'oli de gira-sol. Posar-lo en un altre cremador, fregir-lo, afegir una mica d'aigua i posar-lo en un petit foc. A foc mitjà en una salsa, tallar les costelles. 5. Després d'uns trenta minuts, afegiu llavors de farcit i una closca d'una llimona a les costelles. Ens apaguem altres deu minuts. 6. El plat està llest. Posem la carn en plats i podem servir.

Racions: 7