Goulash de patates Les patates són un veritable registre de la quantitat de diversos plats preparats a partir d'ella. S'utilitza en els plats primer i segon, i en el forn, casseroles, pudines, amanides. Les patates es combinen fàcilment amb una varietat de productes d'origen vegetal i animal, i això explica la seva versatilitat. Avui anem a cuinar goulash de patata. Es tracta d'un plat bastant independent que podeu preparar per al dejuni, però podeu utilitzar-lo com a plat lateral per a les costelles, els peixos, les aus, la carn. Per fer que la goulash de la patata sigui més saborosa i més satisfactòria, al final de la cocció, es poden afegir salsitxes o pernil tallat, salchicha fumada, cansalada, tallada en cubs petits. Però en una empresa amb cogombres d'adobats, all o pebre búlgar fresc, és deliciós. El ric color i l'aroma meravellós del pebre vermellós no deixarà indiferent a ningú!
Ingredients:- Patates 1000 g
- Tomàquets 5 unitats.
- Cebes 3 unitats.
- Denticles d'alls 4
- Oli de gira-sol refinat de girasol 4 cullerades. l.
- Aigua cuita 1 cda.
- Plat de terra dolça 3 cullerades. l.
- Pebre mòlt negre 2 pessic
- Salt 2 pessic
- Pas 1 Per cuinar el rostit agafem patates, cebes, tomàquets, alls, oli vegetal, pebre vermellós, sal i pebre.
- Pas 2 Talleu les cebes a mitges anelles i l'all amb plats prims.
- Pas 3 Peleu els tomàquets i trossejats en grans trossos.
- Pas 4 Peleu les patates i talla-les en 6-8 parts.
- Pas 5 En una paella profunda, escalfeu l'oli vegetal i fregiu la ceba amb all durant 5-7 minuts.
- Pas 6 A continuació, afegiu-hi les patates i el pebre vermell dolç: barregeu-ho tot amb calma.
- Pas 7. Veu un got d'aigua i guisat durant 10 minuts, remenant.
- Pas 8 Afegiu els tomàquets i la sal amb pebre negre al gust i barregeu-los suaument.
- Pas 9 Tapa i cuini fins que les patates estiguin suaus durant 5-7 minuts.
- Pas 10 Després, obriu la tapa i evaporeu l'excés de líquid, afegiu-hi més sal i pebre, si cal. Servir calent.