Pastissos en kefir. Com fer pastissos saborosos a kefir

Empanades de kefir: és una cocció senzilla i ràpida, que es pot cuinar com a mínim cada dia. No requereix habilitats especials ni productes exòtics i cars. Tot el necessari, per regla general, es troba a la nevera, però per kefir durant un temps curt i fins a la botiga més propera per fugir. Molt temps no es triga, i els esforços es recompensaran amb patates saboroses i delicades amb una calor i una calor.

Pastissos ràpids sobre kefir amb un ompliment al forn

En aquest senzill exemple, podeu aprendre, literalment, diverses vegades per preparar pastissos de kefir. La massa resulta ser absolutament universal i és igualment harmònicament combinada amb embotits dolços i salats.

Ingredients necessaris:

• farina - ½ kg
• sal - 1/2 culleradeta
• sucre - 1 cullerada
• refresc - 1 cullerada
• kefir - 500 ml
• ous - 2 cullerades
• oli vegetal - 3 cullerades

Instrucció pas a pas

1. Oli i kefir una mica calent, aboqui sal, sucre i barregeu.

2. Sosa barrejar amb farina, tamizar i afegir al líquid kefir-oli.

3. Pastar una massa lleugera i deixar mitja hora sobre la taula per adaptar-se una mica.

4. Forma els pastissos, omple un farcit adequat, tapa amb un rovell lleugerament assotat, poseu-lo a la safata de cocció i envieu-lo a un forn calent.

5. Torneu pastissos amb ompliment de 15 a 20 minuts a una temperatura de 200 º C. A la taula, serviu calenta.

Pastissos de iogurt: una recepta amb una foto

Els pastissos suaus, rics i rics amb un ompliment de fruita fragant es poden coure d'acord amb aquesta recepta. Si voleu enriquir el sabor i donar-li matisos més vius, podeu afegir a la massa dolça de trossos de prunes, albercocs secs o figues seques. El plat jugarà amb nous colors i cridarà l'atenció d'aquells que estan tranquils sobre la cuina casolana.

Ingredients necessaris:

Per a la prova

• aigua bullida - 100 ml
• llevat sec - 2 culleradetes
• sucre - 1 cullerada
• farina - 750 g
• kefir - 250 ml
• oli vegetal - 6 cullerades
• sal - 1 cullerada
• rovell d'ou - 1 pc
• llet - 2 cullerades
• mantega
• sucre en pols

Per al farcit

• pomes - 1 kg
• sucre - 100 g
• panses - 100 g
• sac de vainilla
• canyella - 1 cullerada
• Mantega - 20 g

Instrucció pas a pas

1. A l'aigua a temperatura ambient, primer dissol el sucre i, a continuació, el llevat, barrejar i deixar durant 10-15 minuts.
2. La farina tamisarem un tamís en un bol de ceràmica profunda, es combinen amb kefir i sal, afegiu el llevat diluït i pastes una massa homogènia no uniforme. Al final, aboqui l'oli de gira-sol i barregeu fins que el pes comenci a baixar-se de les mans.
3. Rodar la massa en un bol, posar-lo en un recipient, tapar-lo amb una tovallola de lli i deixar-lo a la taula durant 1 hora.
4. Per al farciment de les pomes, esbandir, pelar i sembrar, tallar-se en cubs petits i nets.
5. En una paella, fongui la mantega, afegiu sucre, escalfeu-la i afegiu-hi pomes. Afegiu-hi panses, canyella i vainillina, barregeu-la amb una espàtula de fusta i cuini a foc lent sota la tapa durant uns 5-7 minuts, tenint cura que els components no s'adhereixen a la part inferior. A continuació, tira les pomes en un colador, deixa que l'excés de suc de drenatge i es refredi completament.
6. La massa es va posar sobre la taula, es va escampar amb farina, es pasta una mica i es va dividir en 22-24 boles de la mateixa mida.
7. Cada bola s'estira amb els dits en un cercle pla, al centre, col·loqueu el farcit i introduïu les vores amb força.
8. Tapa la tapa de forn amb paper de forn, poseu-hi les patates amb una costura i deixeu-ho durant 15-20 minuts.
9. Llet i rovell vèncer en una tassa. Utilitzeu un raspall de silicona, abraça les pastes amb aquesta barreja i envieu-les a un forn calent.
10. Coure a 180 ° C durant 20 minuts.
11. Les tires acabades de greix kefir es fonen en una mantega de bany i es sotmeten immediatament a la taula.

Delicioses pastissos fregits en kefir: una recepta amb una foto

Aquests pastissos es poden cuinar ràpidament si els hostes apareixen de sobte a la casa. Tots els productes necessaris es poden trobar a la cuina i, en farciment, es pot utilitzar no només melmelada dolça o melmelada gruixuda, sinó també patates, arròs amb ous, herbes fresques o carn picada, en general, tot el que hi ha a la mà.

Ingredients necessaris:

• farina - 4 cullerades
• refresc - 1 cullerada
• ou - 2 peces
• oli vegetal - 200 ml
• kefir - 2 cullerades
• embús - banc

Instrucció pas a pas

1. La farina tamisar a través d'un tamís en un recipient profund, combinar amb soda i barrejar bé.
2. Introduïu suaument els ous i el kefir, fregueu una massa suau i plàstica.
3. Cullera una cullera, posada sobre una superfície en pols amb farina i puré amb una coca rodona. Al centre, col·loqueu l'ompliment i protegiu les vores.
4. Escalfeu l'oli vegetal amb una paella de fons gruixut i fregiu les tires a cada costat a foc mitjà fins que aparegui una bella escorça d'or.
5. Preparat per coure la pastisseria sobre un tovalló de paper per absorbir l'excés de greix, i després enviar-lo a una taula amb begudes calentes o llet.

Com fer pastes dolces a kefir al forn: receptes amb fotos

Molt sucós, fragant i saturat, s'obté un pastís elaborat d'aquesta manera. Si no us agrada la cirera, podeu reemplaçar-lo amb qualsevol altra fruita, baia o cítric. El sabor de la massa no es veurà afectat per això.

Ingredients necessaris:

• cirera - 400 g
• kefir - 400 ml
• ous - 6 unitats.
• farina - 400 g
• pols per coure - 3 culleradetes
• sucre - 400 g
• mantega
• sucre en pols

Instrucció pas a pas

1. Esbandida de cirera fresca, lliure de fosses i girar a un colador per apilar suc extra.
2. Els ous es sacrifiquen amb una forquilla, es combinen amb sucre i es bategen durant 2-3 minuts amb una batuda en una escuma lleugera i ventilada.
3. Afegiu kefir i barregeu suaument.
4. Farina amb pols per assecar un tamís de cuina en un recipient amb massa d'ou kefir i amasar bé. La massa acabada hauria de ser gruixuda i caure de la cullera amb una cinta que flueix fins i tot.
5. Amaga el costat de la forma resistent a la calor amb margarina, la part inferior està folrada amb pergamí de cocció. A l'interior, aboqui la massa, des de la part superior en un cercle, poseu cireres senceres, espolseu-les amb sucre i envieu-les a un forn calent.
6. Coure durant 40 a 45 minuts a 180 º C. No obriu la porta durant la cocció.
7. Si ho desitja, espolvorear amb el sucre en pols, refredar una mica i servir a la taula amb les teves begudes preferides.

Com cuinar les pastissos kefir amb col

Aquest pastís nutritiu i satisfactori es pot servir en lloc de pa per a caldos de carn o sopes riques. Destacarà el seu sabor brillant i el complementarà amb notes de col fresques.

Ingredients necessaris:

• Clara extra de farina de blat - ½ kg
• Crema de margarina - 150 g
• sucre - 1 cullerada
• ou - 2 peces
• kefir - 250 ml
• refresc - 1/2 culleradeta
• col - ½ kg

Instrucció pas a pas

1. La margarina posa un recipient d'esmalt i es fon en un bany d'aigua. A continuació, combineu amb l'ou i el sucre.
2. En kefir, posa el refresc i aboca el líquid a la margarina.
3. La farina tamisar a través d'un tamís i afegir a la resta dels ingredients. Pastar la massa amb cura, de manera que es converteixi en plàstic i suau.
4. Repollo picant finament, sal a gust i lleugerament picat.
5. Forma resistent a la calor greix la margarina, posa la meitat de la massa al fons, i després la col.
6. Ou assotat i assotat amb farciment vegetal. A la part superior, escampa làmines fines de margarina i tapa amb la resta de la massa.
7. Enviar el pastís amb col al forn, preescalfat a 180 ° C. Fornem durant 50 minuts, després apagueu la calefacció i deixeu el plat a l'interior durant 10 o 15 minuts més.
8. Tallar la cassola acabada en parts iguals i servir amb brou o sopa gruixuda.

Com coure un pastís de xocolata correctament a Kefir: recepta de vídeo

Podeu fer pastissos de kefir de diverses maneres. Aquest clip explica en detall el fàcil i ràpid que és fer unes postres delicioses, airoses i exuberants amb cacau, panses i nous a partir de productes senzills.