- Patates - 1 tros (tallat en cubs)
- Ceba - Copa 1/3
- Pebrot vermell - 1/4 de tassa
- Bolets krimini - 5-6 peces (tallades en quarts)
- Bacon - 2 peces
- Espinacs - 1 tros (grapat)
- All - 1 dent (tallar)
- Ous - 2-4 peces
- Sal, pebre - - A gust
Peleu les patates tallades en cubs. Feu cops amb aigua bullint per suavitzar-la. Fregir les patates fins que estiguin daurades en una paella calenta (amb oli d'oliva). Afegiu cebes i pebrots. Fregir sota la tapa tancada durant uns minuts fins que estigui suau. Afegiu bolets i cansalada. Afegiu l'espinac i l'all. Revuelva i redueix la calor. Prepareu els ous per separat, col · loqueu damunt de tota la composició i serviu immediatament. Bon appetit.
Racions: 2