Boles de massa de patata amb espinacs

1. Primer de tot, rentem les patates, les netegem i les peces molt grans. Ingredients:

• Farina de blat - 200 grams
• Patates - 400 grams
• Sal - 1 culleradeta
• Ous - 1 peça
• Espinacs - 150 grams

Instruccions

1. Primer de tot, rentem les patates, netegem i tallem en trossos molt grans. Ens posem a coure en una cassola, l'aigua s'ha d'abocar una mica. 2. Ara fem puré de patates a força de patates bullides en aigua salada. En puré de patates, trenqui l'ou, afegiu farina i espinacs. Mixtem tot bé, hauríem d'aconseguir una massa homogènia. Quan utilitzeu espinacs frescos, s'ha de picar els minuts un o dos en aigua bullint, després tallar-los finament. Les espinacs congelades només s'han d'eliminar del congelador i es descongelen. 3. A partir de la massa preparada, formem pilotes, sobre la mida d'una nou. 4. En una cassola amb aigua salada bullint, baixem les boles en petites porcions. Cuini fins que surti el globus. També és molt bo cuinar aquestes boles en fregits, de manera que es tornaran cobertes amb una croissant daurada cruixent. 5. Al servir aquest plat, serà bo afegir una salsa cremosa o de tomàquet o crema agra.

Porcions: 4