- mantega - 4 elements. culleres
- xocolata - 210 grams (90 sense sucre, de llesca gran, 120 semisweet)
- farina - 1/2 tassa
- pols per assecar - 1/4 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- sucre - 1 got
- ous - 2 peces
- llet - 1/4 de tassa
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- crema - 2/3 de vidre (gras)
Preescalfeu el forn a 160 graus. Lubriqueu l'oli en un motlle, deixeu-ho a banda. Fer la massa. Poseu la mantega i la xocolata en un recipient resistent a la calor, instal·lat sobre una olla d'aigua bullint. Remoure fins que la xocolata i la mantega es fon. Deixeu refredar lleugerament. Barrejar en un bol separat de farina, pols per coure i sal, deixar de costat. Batre el sucre i els ous amb un mesclador a una velocitat mitjana durant 4 minuts. Afegiu la barreja de xocolata, llet i vainilla, barrejar. Afegiu la barreja de farina i torneu a batre. Aboqui la massa a la forma preparada. Coure durant 27 a 30 minuts. Deixeu refredar-se completament en el formulari. Prepareu l'esmalt. Poseu xocolata semisweet en un bol. Escalfeu la crema en una cassola petita a foc mitjà. Aboqui la crema de xocolata, deixeu-ho reposar durant 5 minuts. Barrejar suaument fins que estigui suau. Deixar refredar, remenant cada 10 minuts, de 25 a 30 minuts, fins que l'esmalt sigui lleugerament espessit. Aboqui el gelat sobre el pastís i deixeu-ho reposar uns 20 minuts. Posar a la nevera durant 30 minuts a 1 hora. A continuació, deixeu-ho reposar a temperatura ambient durant 15 minuts, abans de servir. Tallar el pastís en rodanxes, decorar els pastissos amb cors comestibles i servir.
Racions: 10