- farina - 2 tasses
- sucre - 1 got
- margarina - 300 grams
- Ou - 2 peces
- Llet condensada - 250 Grams
- Mantega - 400 grams
- cognac - 1 er. una cullerada
- sucre de vainilla 20 grams
- pomes - 5-6 peces
- pela de llimona - 1 peça
- suc de nabiu - 1 got
- crema - 2 tasses
Barrejar la farina i el sucre. Tallar finament l'oli i afegir-hi la farina. Vencem els ous i els introduïm a la massa, que es barreja ràpidament i es posa a la nevera durant mitja hora. Després de mitja hora passem la massa a través d'un molí de carn. Estendre la massa sobre un full i coure al forn fins que estigui marró. No oblideu remoure perquè el nadó no cremi. Per a la nata, necessitem un pot de llet condensada i mantega ratllada. Barregeu ambdós ingredients i, a continuació, bata, afegint gradualment vanillina i cognac. Les pomes es netegen, es tallen a rodanxes, es col·loquen un full per coure, humitejat amb aigua. Espolvoreu les pomes amb sucre i mantingueu-les al forn fins que estiguin suavitzades. Prepareu la gelea d'un got de suc de nabiu, un got d'aigua bullint, 2 cullerades. l. sucre i 2 culleradetes. culleres de gelatina inflada. Ara pren la massa refredada i la barreja amb la crema. Una part de la massa rebuda es troba densament empaquetada en un plat, de manera que s'obté una base densa. A continuació, col·loqueu una capa de pomes estofades i espolvorear-les amb ralladura de llimona ratllada. La segona part es col·loca en forma de turó. A la part superior del pastís amb una culleradeta fer un forat rodó i omplir-lo primer amb les pomes, i després amb gelea de nabiu. També es pot assotar la crema (2 tasses) amb sucre i vainilla (prendre a gust) i decorar-les amb un pastís al voltant de les vores de la fossa amb gelatina i al voltant del perímetre. Bon appetit!
Racions: 5-6