- Ous - 4 peces
- Xarop d'auró - 1/3 de vidre
- Puré de carbassa - 1 tassa
- Sal - 1 culleradeta
- Farina - 400 grams
- Pols per coure - 1 culleradeta
- Formatge crema - 250 Grams
- Sucre - 1/2 tassa
- Vanilina - 1/2 culleradeta
- Crema 10% - 4 Art. culleres
- Pols de sucre - 1/2 tassa
Torta la forma amb mantega o margarina. Batre els ous, el xarop d'auró i el puré de carbassa a una velocitat mitjana del mesclador. A continuació, en petites porcions, es posa a prova la farina, la sal i la pols de coure. La meitat de la massa resultant s'aboca en un motlle de pastís. A la velocitat mitjana del mesclador, el formatge crema es lleva lleugerament amb sucre i vainillina. La barreja resultant es distribueix uniformement en la forma de coure sobre la primera capa de la massa. Pela't a la part de darrere de la cullereta. A continuació, aboqui la segona part de la massa de carbassa, a nivell. Ens posem al forn, escalfem fins a 180 graus i es trosseja uns 40-50 minuts abans d'un pal de dents sec. Anem a fer refredar el pastís acabat. Batre la crema amb pols de sucre fins que es formi un esmalt suau. L'esmalt resultant sobre l'aigua del nostre pastís. Li donem la coca per reposar durant 20-30 minuts, després la servim a la taula. Bon appetit! ;)
Racions: 6