Sopa amb verdures al forn Sopa molt saborosa per a la temporada d'hivern. Hi ha més vitamines que suficients. L'aroma de les verdures al forn fa que el sabor de la sopa sigui molt original. I la poma amb fonoll dóna a la sopa l'acidesa i la frescor especiada. Intenta fer aquesta sopa i no et penediràs. Sopa vegetal, es pot afegir fàcilment al menú de la publicació. Però si voleu afegir una cullerada de crema agra, el sabor de la sopa no canviarà, només el color serà encara més brillant.
Ingredients:- Remolatxa 2 peces.
- Pebre negre en pols de 3 g
- Sal 20 g
- Oli d'oliva 2 cullerades. l.
- Aigua cuita 2000 ml
- Vinagre de vi blanc 30 ml
- Apple 2 unitats.
- Fennel fresc 200 g
- Cap d'all 1
- Ceba 1 g
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Pas 1 Per preparar la sopa, cal prendre remolatxa, una ceba gran, cap d'all, 2 mitges o 1 gran poma sucosa verda, tub de fonoll, vinagre de vi blanc, suc de llimona, sal, pebre, aigua bullida.
- Pas 2 Remolatxa embolicada en paper d'alumini. Tallar la bombeta a la meitat, greixar el tall amb oli d'oliva, tallar la vora del cap d'all, greixar el tall amb oli d'oliva i embolicar-lo també amb paper d'alumini. Posar les verdures en un forn calent. Hornee a 200 ° C: ceba amb all - 20 minuts i remolatxa durant 40 minuts.
- Pas 3: Rentar i assecar la poma i el fonoll. Tallar en cubs i posar-los en una cassola. Aboqui 2 litres d'aigua calenta i es posa en marxa. Cuini durant 15 minuts.
- Pas 4 Traieu les cebes al forn i l'all al forn. Refresqueu-la. Peleu i talla en talles de mida mitjana.
- Pas 5 Poseu la ceba i l'all en una cassola.
- Pas 6 Prengui la remolatxa al forn. Clar. Tallat en galledes.
- Pas 7 Posar-lo a la paella. Porteu a bullir.
- Pas 8 Mentrestant, prepara un adob per sopa: 2 cullerades. l. oli d'oliva, 2 cullerades. l. Vinagre blanc de vi, 2 cullerades. l. suc de llimona, 1 cullerada. l. sal, pebre a gust.
- Pas 9 Escórrer el brou i les verdures per a la barreja.
- Pas 10 Aboqui el puré de les verdures amb brou, afegiu-hi el remei, remeneu-lo. Posa't al foc. Cuini durant 3 minuts.
- Pas 11 La sopa de remolatxa ja està preparada. Servir calent per sopar. Si ho desitja, podeu afegir crema agra.