Tallat de vitamina. Preparem una amanida d'un cañon d'un Sharon de grau. Aquesta fruita, un híbrid de caqui japonès i poma, té un sabor agradable, sucós i tendre. Sharon és el millor ingredient per a les amanides de vitamina. Ja ens coneixem amb el popular "Don Sharon" en una meravellosa amanida amb formatge, i avui Sharon actua com a duo amb un additiu aromàtic: fonoll. Les virtuts culinàries del fonoll són variades, i en una amanida se sent - gust sucós i aroma delicat. Aquest plat no es pot anomenar una amanida, sinó que és només tallar. Els millors pètals de caqui i fonoll absorbeixen fàcilment i ràpidament el sabor del vestit, i adquireixen un sabor fort de l'arrel del suc de gingebre, llimona i caqui, que es fusionen. L'amanida és bella, provoca un estat d'ànim positiu. Molt fàcil de preparar.
Ingredients:- Caqui 2 peces.
- Fennel fresc 200 g
- Oli d'oliva 1 cullerada. l.
- Suc de llimona 2 cullerades. l.
- Sal 1 g
- Pebre negre en pols 1 g
- Gingebre fresc 10 g
- Pas 1 Per preparar aquesta amanida, cal prendre fruites denses de grans dimensions de caquis, fonoll, arrel de gingebre, suc de llimona, oli d'oliva, sal, pebre.
- Pas 2: Rentar el caqui, assecar-lo. Peleu la pell de la fruita. Tallar en pètals fins. Preneu aquesta part de la fruita, al centre del qual hi ha una "flor". Deixeu la peça lateral per una altra amanida.
- Pas 3 Tritureu l'arrel de gingebre suaument.
- Pas 4 Prepareu el condiment: aboqui l'arrel de gingebre amb oli d'oliva i suc de llimona fresc. Revolver
- Pas 5 Aboqui els pètals de vestit de caqui. Deixar reposar durant 10 minuts.
- Pas 6 Renteu-se el fonoll. Peleu els plats de fulla gruixuda superior, talleu el tuber a través de llesques fines.
- Pas 7 Amb els caquis escórrer el suc, l'oli d'oliva i el suc de gingebre. Ompliu aquesta barreja amb fonoll. Deixar reposar durant 10 minuts.
- Pas 8 Al plat, alternativament, hi ha els pètals de caqui i fonoll. Una mica de sal, pebre. Decorar amb menta i verdures de fonoll. Servir per sopar, sopar.