- mel - 75 grams
- ou - 1 peça
- bicarbonat de sodi - 25 grams
- Ametlles mòltes - 25 Grams
- nous - - a gust
- farina - 110 grams
- margarina - 50 grams
- sucre - 50 grams
Es fongui la mel a foc lent. A poc a poc afegiu sucre, margarina. Continueu escalfar la barreja, sense fer bullir. Vencem un ou. Aboqui la massa de mel fos, farina, soda, nous, ametlles, aboqui l'ou batut. Remoure tot i dividir-los en 12 motlles lubricats amb oli. Ompliu cada motlle més de la meitat. Coure al forn a 180C durant uns 30 minuts. Refrigerar sota la tovallola. I la tapem amb xarop de sucre amb un raspall. A continuació, espolvoreu les tapes greixades de muffins amb nous triturades o amb altres fruits secs. Deixem que els muffins es refredin finalment durant 30 minuts i els posem a la taula. Bon appetit!
Racions: 6