- farina - 1 1/2 tasses
- sucre - 1/2 tassa
- pols per coure - 1 1/2 culleradetes
- sal - 1/2 cucharadita
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses
- crema agra - 1/2 tassa
- ous - 1 peça
- rovells d'ou a temperatura ambient - 2 peces
- extracte de vainilla - 1 culleradeta
- llana de cotó dolç - 1/2 tasses (150 g)
- crema gras - 1,5-3 cullerades (esmalt)
- llana de cotó dolç - 30 grams (esmalt)
- mantega sense salar a temperatura ambient - 1/2 tasses (esmalt)
- sucre en pols - 240 grams (esmalt)
- extracte de vainilla - 1/2 culleradeta (esmalt)
1. Preescalfeu el forn fins a 175 graus. Col·loqueu els insercions de paper a les oficines de la forma de muffin, deixeu-ho a banda. En un bol gran, combineu la farina, el sucre, la pols de coure i la sal. Afegiu la mantega, la crema agra, l'ou, les gemmes, l'extracte de vainilla i el batre fins que sigui homogeni. Barrejar la barreja amb cotó dolç fins que es distribueix uniformement a tota la massa. Però no es mesclin massa! 2. Col·loqueu 2 cullerades de massa en cada inserció de paper en el formulari. Torneu els muffins durant 18-22 minuts fins que el pal de dents inserit al centre no sortirà net. Deixeu que els muffins es refredin totalment al taulell abans d'aplicar l'esmalt. 3. Per fer un esmalt, poseu una cotó de cotó dolç en un bol petit i aboqui 1 1/2 cullerades de crema sobre ella, de manera que la llana es fon. Barregeu la mantega i el sucre en pols en un bol gran. Remenar amb extracte de vainilla i dolços de sucre. Batre a una velocitat mitjana fins que l'esmalt sigui lleuger i ventilat, uns 45 segons. Afegiu la crema restant, si cal. 4. Lubriqueu els muffins gelats amb esmalt.
Porcions: 4-6