Una dona moderna no pot passar molt de temps de cuina. Però, de fet, seria desitjable complaure a la família amb saborosos plats. Per ajudar el propietari ven nous dispositius que facilitaran la vida. Ara a la cuina, una dona pot veure un vapor, un multivariat, un fabricant de pa, etc. Però avui anem a parlar d'una estufa elèctrica d'inducció.
Qui necessita una estufa elèctrica?
Has anhelat llençar la teva estufa de gas? Llavors és hora de fer-ho. L'estufa de gas està desapareguda. Va ser reemplaçat per la inducció elèctrica. Aquesta novetat de cuina fa meravelles amb els teus plats. Ara està preparat per a un agradable passatemps. I la cuina es reduirà a la meitat.
Una cuina d'inducció va aparèixer no fa molt de temps al mercat. Per tant, no sabem gaire sobre això. Però és hora d'arreglar-ho. Cal assenyalar que aquests plats a un preu excedeixen els preus del gas, però val la pena. Vostè pot veure per tu mateix.
Ara, a moltes cuines prestigioses del restaurant, només hi ha forns d'inducció. És bastant funcional, còmode i fàcil d'usar. Pot treballar en diferents modes intensius. I em vaig mostrar la millor manera. Aquesta és la tecnologia del nostre futur.
Com funciona?
Aquesta cuina d'inducció difereix de les cremadores especials elèctriques convencionals. Aquesta novetat i la seva practicitat estan condicionades per les propietats de la inducció electromagnètica. Per tant, el nom de la placa és la inducció.
Si poses un plat de paella o altres plats al foc, només escalfarà la superfície on es troben els plats. Així que podeu posar una mà a prop de manera segura i no es cremarà. Per activar el procés de calefacció, l'àrea dels plats hauria de ser del 70% del cremador. Però són petits, així que no hi haurà problemes amb això.
He de dir algunes paraules sobre el mode Booster. Aquesta funció permet transferir la potència d'un cremador a un altre, si és necessari. Això és convenient si necessiteu bullir l'aigua en un bullidor d'aigua amb urgència, mentre que un altre està cuinant la sopa. És a dir, la funció es pot anomenar un "règim intensiu" durant el qual tota la calefacció es dirigeix a un dels cremadors. El règim existeix en gairebé tots els models moderns d'una placa d'inducció. Les cuines elèctriques d'inducció guanyen cada vegada més adoradores.
Val la pena dir que la calor no sorgeix al cremador, sinó a l'orifici inferior en què estàs cuinant. Les zones restants no s'escalfen i es mantenen fredes. Quan no hi ha plats, no hi ha calefacció. És possible fer una experiència tan interessant. Col·loqueu un full de paper sobre el cremador i, a sobre de la cassola amb aigua. Una vegada s'escalfa l'aigua, el paper romandrà intacte i no es cremarà.
Quin tipus de plats et convé?
Recomanem l'ús d'utensilis especials, que estan fets d'un material amb característiques adequades. Ha d'absorbir l'energia del camp magnètic. Per descomptat, el material dels plats pot no ser ferromagnètic. Però d'aquesta manera es pot aconseguir el màxim efecte del cremador. En particular, l'acer té aquestes propietats.
Les cuines d'inducció modernes reconeixen immediatament un plat adequat per a la calefacció. Per tant, si no encaixa, no s'escalfarà. La planxa esmaltada perfectament tradicional és ideal. Els utensilis d'acer inoxidable també són aptes per a les lloses. El més important és que a la part inferior de la cristalleria hi ha una capa de metall ferromagnètic, i el que és més alt ja no és important.
Tots els avantatges i inconvenients de la cuina d'inducció
Cal esbrinar la raó per la qual la cuina d'inducció està guanyant popularitat entre les mestresses de casa. Què és el que atrau tant a la gent?
Avantatges de la cuina:
- Seguretat. Si teniu nens petits que corren tot el temps i no poden seure en un sol lloc, aquesta és una superfície de cuina ideal. A la placa amb tecnologia d'inducció, no utilitzeu una flama oberta. Jugant, el nen, posant la mà a l'estufa, no es cremarà. Tot passa per escalfar només els plats. Això redueix la probabilitat de cremades. Usant la seva llar, mai no causarà foc o altres cataclismes. Si la placa no disposa d'un sol ús, no s'escalfa. Recolzant-se o recolzant-se a la superfície del plat, no es cremarà, fins i tot quan funcioni.
- Neteja de superfície fàcil. És molt fàcil d'eliminar l'oli i la brutícia. No us preocupeu si alguna cosa es vessa o esquitxada. És molt fàcil d'esborrar-lo i no deixarà rastre de greix. Després de tot, si sabeu alguna cosa en una estufa de gas, llavors haurà de ser fregat amb detergents especials. La superfície de la placa d'indució és suau i plana, de manera que no hi ha lloc per acumular-se aquí. Ho vaig fregar, i estarà net.
- Mode d'ajust de potència. El mode de potència de calefacció es pot canviar independentment, de manera que es proporciona la precisió de la calefacció de superfície. A la placa gas no funciona d'aquesta manera. Vostè estableix el nivell de potència només per ull, i aquí vostè sap exactament el nivell de calefacció de la placa.
- Ràpid ritme de calefacció. L'escalfament es produeix dues vegades més ràpid que un cremador de gas. Calenta el fons dels plats. Estalvieu un temps considerable durant la cocció. Per això, a restaurants i utilitzar els cremadors d'inducció. Una estufa elèctrica convencional bullirà 1 litre d'aigua durant 10 minuts, la inducció durant 3 minuts. Hi ha alguna diferència?
- Econòmic La superfície de cocció d'inducció requereix menys consum d'energia. Després de tot, no cal gastar energia a l'escalfament d'una espiral espessa. L'energia només es gasta en el camp magnètic de la bobina d'inducció. La temperatura està regulada automàticament pel sistema. Escalfa la temperatura de la temperatura de calefacció, després s'apaga, i es torna a encendre periòdicament quan sigui necessari per mantenir la temperatura.
- Calefacció intensiva. La funció Booster és necessària per distribuir energia entre els cremadors. De vegades és necessari que prepareu ràpidament el jugador, és a la vostra prioritat, però no heu de desconnectar el segon. Per tant, podeu demanar préstec una mica de potència per a un altre cremador.
Desavantatges de la placa
- Alt cost. En dues o tres vegades, el cost d'una placa d'inducció és més gran que el d'una estufa de gas. I posa molts a un carreró sense sortida. Aquest dispositiu no es pot permetre a ningú.
- Vaixella. No tots els plats són adequats per a la cuina. Com hem dit anteriorment, el fons dels plats hauria de tenir propietats ferromagnètiques. I per a cremadors elèctrics i de gas adequats per a qualsevol tipus de plats. A la part inferior dels plats, de vegades els ressorts s'arxiven, això és un senyal que us convé. Així que els estris de vidre resistent a la calor, llautó, coure, alumini i altres materials no magnètics han d'estar amagats en un armari, ja que aquests plats no us convindran.