Plats senzills però saborosos i saludables

Plats senzills, però saborosos i saludables: el tema de l'article.

Llenties amb carbassó

Racions: 4, preparació: 40 minuts, preparació: 15 minuts

Cuina les llenties, tal com està escrit al paquet. El carbassó es talla a la meitat, treu el nucli per fer "pots". No traieu la closca. Preescalfeu el forn a 180 ° C. Agafeu una safata de cocció profunda, oliu-ho lleugerament amb oli, col·loqueu la meitat del carbassó sobre ella. Coure al forn durant 10 minuts. A continuació, giri el carbassó i coure uns altres 10 minuts. (Es pot fer carbassó en una caldera doble). Tallar les cebes i l'all. Deixeu-los en una paella profunda en oli vegetal fins que quedi clar. Amb els tomàquets, retireu la pell (es pot treure fàcilment si els tomàquets són preescalfats) i es tallen en cubs. Afegiu-les a ceba i ajo juntament amb ajika (o xile picat), barregeu-ho tot. Combineu la barreja de verdures amb llenties. Afegiu 100 ml d'aigua calenta, sal a gust. Després d'un parell de minuts, afegiu fulles d'espinacs o julivert picat, porteu la barreja a ebullició per fer les verdures cuites. No retireu el carbassó de la safata de cocció, ompliu-lo amb picada vegetal, escampeu-lo amb formatge parmesà. És important empaquetar el carbassó perquè s'aproximin, llavors el farciment no es difondrà. Retireu la safata de forn al forn durant 15 minuts, fins que el formatge estigui cuit fins que estigui daurat. Inmediatament agafeu la taula.

Verat en marinada amb remolatxa

Porcions: 4, preparació: 20 minuts (+1 hora per a remolatxes), cuina: 10 minuts (+1 hora per a marinar)

Per a plats marinats:

Renteu les remolatxes, seques, embolcall amb paper d'alumini. Coure al forn a 200 ° C durant uns 40-60 minuts (depenent de la mida de la remolatxa). Forn la remolatxa i tallar-los en tires fines o cercles. Per a l'adob, barreja el vinagre de poma i el suc de llimona, afegiu 150 ml d'aigua, llorer i pastanagues, planchades amb pelades o patates. Afegiu les cebes, el sucre, el coriandre i el ginebre, tallats en anells prims. Porta la barreja a bullir, afegiu sal i pebre. Finalment afegiu oli d'oliva, ralladura de llimona i all picat, cuini l'embotit durant uns minuts a foc lent. Les cebes en marinada s'han de suavitzar lleugerament, però romandre elàstic. Filet xinès lleugerament sal i pebre. Escalfeu una paella amb una culleradeta d'oli d'oliva. Col·loqueu el filet sobre ella. Fregiu-ho durant un minut, gireu-lo i fregiu-lo durant un minut a l'altre costat. Col·loqueu el peix en una capa en un plat profund. Remolatxa posada, cobert

Kebab de Shish de pollastre

Rentar la carn de pollastre, la pell, tallar la carn. Tallar la carn en tires. Filet de carn amb broquetes. També en pinxos, bolquers, cebes, anelles llesques i rodanxes de pebrot verd dolç. Lubricar verdures i carn amb quetxup. Col·loqueu els broquetes a la graella i cuini uns 10 minuts amb la tapa tancada. Gira periòdicament carn i verdures i salsa d'aigua. Serviu el kebab amb arròs bullit, salpificat amb romaní.

Amanida "alegria inesperada"

Racions: 4, preparació: 20 min. Preparació: 5 min.

Per reabastir els plats:

Tires de bacon en una paella seca per tornar cruixent. Col·loca la tovallola de paper per eliminar l'excés de greix. Traieu la paella i cremi-hi llavors. Cogombre tallat a força de tires molt fines (ús de pelador de patates). De la mateixa manera, talleu el fonoll. Mama tallada en tires fines. El api tallat obliquament, també, el més delgado possible. L'alvocat tallat a la meitat, traieu l'os i la pell. Tallat en rodanxes de 5 mm de gruix. Barregeu els ingredients per repostar. Posar l'amanida en un plat en capes: primer un fonoll, després api, cogombres, alvocat, trossos de pit de pollastre escalfat, cansalada. Aboqueu el condiment d'amanida, escampeu-lo amb formatge rallado, llavors de gira-sol rostit i coriandre. Enviar immediatament a la taula.

Te de pera de ceba

Prepareu el te, deixeu-lo reposar un parell de minuts. Pera tallada a rodanxes, posa-la a la cassola amb un arándano i aboqui el te filtrat. Deixar-se reposar durant uns minuts i abocar les tasses.

Ous remenats en pa de Borodino

Racions: 4-8. Preparació: 5 min. Preparació: 10-15 minuts

Des de cada tros de pa es talla el mig, havent desviat de la vora 1,5-2 cm. Fregir el pa "marcs" a un costat amb oli d'oliva. Torneu-ho al damunt, deixeu de coure el pa dins d'un ou i fregiu-lo durant 2 o 3 minuts, de manera que el rovell romangui líquid. Tallar els tomàquets, tallar el coriandre, barrejar i condimentar l'amanida amb oli amb una gota de balsàmic. Serviu l'amanida i els ous remenats en un plat.