Segurament, molts van escoltar sobre l'amanida "Pulsera de magrana". Pel que sembla, va ser anomenat així per la forma rodona amb una obertura en el centre i la capa superior de grans de magrana.
Com preparar un bon tracte
Atès que l'amanida es presenta en capes i cal controlar la seva forma, pot semblar bastant complicada. Però en el procés de cocció, veureu que pràcticament no hi ha grans dificultats, i els aliments que formen part del plat no són massa cars i estan disponibles durant tot l'any.
A Internet hi ha molts articles dedicats a aquest plat i recomanacions per a la seva preparació. Però en aquest article, no només oferim consells pràctics per facilitar el treball de les hostesses, sinó que també presentem la clàssica recepta d'amanida.
Per tant, necessitaràs:
- pit de pollastre sense os o filet - 250 g (es pot prendre carn fumada, llavors el plat obtindrà una mica més)
- patates, remolatxes i pastanagues - 2 peces.
- ous - 3 unitats.
- cebes - 1 pc.
- granat - 1 pc.
- nous - 2 cullerades. l.
- oli vegetal
- maionesa
- sal, pebre
- Primer preparem els productes. Les verdures es renten acuradament, s'aboca en una cassola i s'aboca aigua freda. Afegiu lleugerament sal i poseu-vos a l'estufa. Atès que les patates, les pastanagues i la remolatxa tenen diferents temps de cocció, perforar-los periòdicament amb una forquilla i treure-les d'aigua bullint.
- Posem la carn en aigua bullint i cuinem. Al final de la cocció, afegiu sal i un parell de fulles de llorer. El filet es cuina molt ràpidament - uns vint minuts. Si teniu un pit en un os o una cama, espereu fins que hàgiu de cuinar dues vegades.
- De la mateixa manera, cuinem els ous.
- Tots els ingredients han de ser refrigerats sota un raig d'aigua freda (excepte la carn). procedir al tall. És millor que els compartiu en diferents plaques. Així doncs, serà més fàcil formar una amanida en el futur. Així, les verdures i els ous es freguen a la gratera, el pollastre es talla en cubs.
- Ceba tallada en trossos grans (aproximadament un quart de anell) i fregiu-la en oli vegetal fins que es torni transparent.
- Trosseja les noces finament o tregui-les a la liquadora.
Comencem per difondre l'amanida
Per fer-ho, agafeu una placa plana gran i, al centre, poseu un got o una ampolla neta. Es servirà de base per a la preparació d'amanides.
Les capes es distribuiran de la manera següent:
- La meitat del pollastre, lleugerament adherida i esquitxada de pebre.
- Pastanagues amb sal i pebre.
- De la mateixa manera, difondrem les patates.
- Nous.
- Mitja remolatxa + sal i pebre.
- De nou les nous triturades.
- Ceba fregida.
- De nou, afegiu el pollastre salat i el pebre.
- Difondre les nous fruits secs.
- Espolvoree amb ous rallats.
- Difondre la remolatxa restant amb pebre.
Cada capa s'ha de greixar amb molta maionesa, inclosa la part superior. Després de col·locar totes les capes, retireu el got i cobreixi tota la superfície de l'enciam amb llavors de magrana. És millor no servir el plat immediatament, però deixeu que la nit estigui a la nevera, si es desitja, es poden substituir les cebes i les pastanagues amb formatge ratllat i cogombres d'escabetx. Per a la nitidesa, pot espolvorear cada capa amb vinagre de vi.