Galetes o fins i tot una petita magdalena. Si teniu una mica de tot a la cuina: un ou, un grapat de farina, unes cullerades de sucre, mig paquet de formatge mig assecat i llimona espremuda. A continuació, a partir d'aquest escàs conjunt de productes, podeu preparar unes excel·lents postres per prendre te o cafè. Les gallets de llimona de formatge aeri, que són més com pans petits i tendres, es preparen en mitja hora. Podeu fer-ho fins i tot per esmorzar. Després d'haver menjat literalment dues o tres d'aquestes boles i haver-les rentat amb un got de llet, no es pot recordar menjar fins al dinar. La pastisseria curta és molt popular a molts països, i en la cuina russa ocupa un lloc especial. Però, si les nostres àvies usen formatge més sovint com a farcit de pastissos i shaneshki, les mestresses de casa modernes barregen la massa amb ella. Això estalvia temps i us permet experimentar, coure tot tipus de pastissos, cassoles, galetes amb diferents farcits, començant amb panses tradicionals i acabant amb fruites confitades, fruits secs, fruites o raresc, com en el cas del formatge cottage i les galetes de llimona. L'olor cítric augmenta l'apetit i l'estat d'ànim, donant-li al forn un sabor fresc. I si decores aquestes galetes amb esmalt blanc o de xocolata, és molt possible enviar-lo a la taula festiva.
Ingredients:- Cuajada de 100 g
- Ous de pollastre 1 pc.
- Farina, blat 120 g
- Sucre 100 g
- Llimona 0,5 pcs.
- Mantequilla de 100 g
- Pols per coure 0,5 culleradetes.
- Cacao en pols 4 culleradetes.
- Pas 1 Per a la preparació de galetes, tots els aliments han de ser a temperatura ambient. Prendrà mantega, llimona, farina, sucre, formatge i rovell.
- Pas 2 Combineu sucre, formatge cottage i 1 rovell.
- Pas 3: barregeu bé, de manera que el formatge es distribueixi uniformement.
- Pas 4: mantega fosa.
- Pas 5 Traieu la closca de mitja llimona.
- Pas 6 Afegiu la mantega fosa, la fruita, la farina i la pols de coure.
- Pas 7: Agregueu bé la massa.
- Pas 8 Cobreixi la paella amb paper de pergamí, grageu-la amb mantega, formeu boles petites amb les mans de massa i poseu-les a 2 cm de distància. D'aquesta part s'obtenen de 16 a 18 unitats.
- Pas 9 Escalfeu-vos en un forn preescalfat a 200 ° C durant 10-15 minuts, fins que estigui fosc.
- Pas 10 Connecteu 2 cullerades. cacau i 0,5 cullerades. l'esmalt de l'aigua ha de ser prou gruixut.
- Pas 11 Acaba la galeta amb esmalt.