Pastís Brownie de xocolata - recepta clàssica

El pastís Brownie és conegut pel seu sabor saturada de xocolata, consistència humida i escorça humida. Aquest postre americà únic es prepara sense l'ús d'una pols per a la cocció, per la qual cosa es manté pesat i humit, que és una característica d'aquesta cocció. El pastís Brownie il·luminarà qualsevol beguda al te i sabrà fins i tot els gourmets més refinats. Hi ha diverses receptes per a aquestes postres. A la massa, afegiu baies, fruits secs, pell de taronja i altres productes. Però el més popular és la simple recepta clàssica de Brownie.

La història del pastís de xocolata de Brownie

El pastís de xocolata de Brownie prové d'Amèrica. Cada segon nord-americà està preparat per compartir una recepta d'aquest producte culinari. Brownie es va cuinar per primera vegada el 1983 a Chicago. La massa de pastís es va cuinar de tal manera que arribés a l'interior de l'estructura humida. Brownie es va abocar amb esmalt d'albercoc.

A la nota! A les mestresses de casa modernes, a la cocció d'un pastís de Brownie, apareix l'escorça de sucre. Alguns prefereixen esmaltar pastís de xocolata, altres creuen que l'esmalt ho arruïnarà.

Des de llavors, la recepta original de Brownie ha canviat. Té moltes variacions diferents. Les amants de tot el món han canviat els ingredients, guiats per preferències i gustos personals. La recepta clàssica utilitza un conjunt mínim de productes.

A la nota! La recepta Brownie clàssica no implica l'ús del cacau, la llet i les nous.

Els ingredients

Segons la recepta clàssica, el pastís de xocolata de Brownie està elaborat amb els següents ingredients:

• xocolata amarga - 200 grams;
• sucre - 320 grams;
• farina - 170 grams;
• mantega - 175 grams;
• ous - 3 peces;
• sucre de vainilla (opcional).

Per obtenir un deliciós postre per al te, és important tenir cura de l'elecció correcta dels aliments. Totes han de ser necessàriament fresques i preferiblement casolanes. S'ha de prestar especial atenció a l'elecció de la xocolata. És d'ell que la qualitat del producte final depèn en gran mesura.

A la nota! Per preparar la massa per al pastís Brownie, la recepta clàssica utilitza xocolata amarga.

Fotografia-recepta pas a pas per cuinar Brownie

Nombre de porcions - 6. Contingut calòric - 450 kcal. Temps de preparació: 50 minuts. El sabor vellutat de les postres de Brownie portarà un plaer infinit. Aquest pastís de xocolata simplement adora la dolça dent i respecta fins i tot aquells que són indiferents als dolços. El brownie en una recepta clàssica sense fruits secs és fàcil de preparar a casa, utilitzant una recepta pas a pas amb una foto.

A la nota! Hi ha especulacions que el pastís de Brownie es va cuinar completament per accident. Com si el jove cuiner es va oblidar de posar la pols de coure a la massa absent mentre preparava una altra postres de xocolata.

La preparació de postres és semblant a la de coure un pastís, ja que Brownie, encara que anomenat pastís, no consta de molts pastissos. Potser, per això, se sol anomenar un pastís. Recepta pas a pas amb una foto del pastís Brownie clàssic:

1. Per preparar les postres, cal recollir plats resistents a la calor. Quan tots els ingredients estiguin preparats, podeu començar el procés de preparació de Brownie. En primer lloc, cal trencar la xocolata negra en trossos, col·locar-la en una paella o altres plats. Aquí haureu d'enviar mantega. Els ingredients s'han de fondre en un bany d'aigua. És important revoltar constantment la xocolata i l'oli, en cas contrari cremarà productes i el producte culinari quedarà espatllat deliberadament.

2. Quan la xocolata i la mantega es converteixin en una massa líquida, necessiten ser destinats a la refrigeració. És hora de cuidar els ous. Han de ser colpejats amb sucre. Treballeu el mesclador fins que el sucre estigui completament dissolt en els ous.

3. Quan la barreja de xocolata es refreda per complet, s'afegeix a la massa d'ou.

4. A continuació, afegiu gradualment farina, sense oblidar-se de remenar constantment.

5. El formatge per a la cocció s'ha de posar amb paper de forn, i després abocar-hi la pasta. Cal destacar que Brownie és un pastís quadrat, per la qual cosa és costum cuinar-lo en forma rectangular. El producte acabat es tallarà convenientment en figures idèntiques. No obstant això, per a la preparació de Brownie, podeu fer servir una forma rodona. Al final, només afectarà l'aparença de les postres, que no té res a veure amb el gust.

6. El formulari amb les proves s'ha de posar al forn, preescalfar-lo a una temperatura de 170 graus. Prova mitja hora per fer un pastís.

Resulta una deliciosa postres, que és bo tant en càlid i fred. Des de dalt es pot espolvorear amb sucre en pols. Una altra opció és fer glacejar xocolata i espolvorear amb nous triturades. En qualsevol cas, el pastís de Brownie farà que el te sigui agradable i sincer.

A la nota! Les persones que fan dieta necessiten controlar-se mentre mengen brownies. El fet és que les postres són molt altes en calories. Al mateix temps, és tan deliciós que és bastant difícil allunyar-se d'ell.

El brownie de xocolata es pot servir amb gelat de vainilla, crema i crema batuda. Una taca perfecta de pastís serà una tassa de llet fresca o una tassa de cafè.

Video de les receptes de Brownie's Classic Cake

Com vostès saben, és millor veure una vegada que escoltar cent vegades. En aquest sentit, s'ofereixen receptes de video del tradicional pastís Brownie, que ajudaran a preparar postres de forma ràpida i deliciosa.