Boles de massa bullida de dumplings

Cada mestressa de casa té la seva pròpia recepta per a les restes de pastissos. Sembla que res no és complicat, el més important és l'ompliment. Però el farciment perdrà tot valor, i el plat és una atracció si la massa es trenca o perd forma durant el procés de cocció. Per això és millor adherir-se a una fórmula especial que us permetrà esculturar sempre un pel'meshki ideal!

Recepta de boles de massa a l'aigua

La recepta més fàcil, ràpida i econòmica per a una prova de bolquers, que requerirà un esforç i un temps mínims.

Ingredients necessaris:

• ou - 2 peces
• farina de blat - 550 grams
• Oli de gira-sol - 1 cullerada. l.
• aigua - 200 ml
• sal - 0,5 culleradetes.

Mètode de preparació:

1. Tamisa la farina en una cassola gran o un bol profund, fes un forat i allibereu els ous.
2. Dissoleu la sal en aigua tèbia i aboqui la farina.
3. Afegiu oli de gira-sol i suaument a mà, tritureu la farina a cada costat, amassant una massa homogènia estreta.
4. Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic i envieu-la a la nevera durant 30 minuts. Mentre la massa per a les restes de pastisseria es refredi, podeu fer la preparació del farcit.

Massa vegetal per a les restes de massa petita

A partir del nom es deixa clar que aquesta recepta per a una massa de pelmeni no serà bastant normal. L'ús de verdures us permetrà enriquir el sabor de les restes de bunyols, convertint-los en una autèntica obra mestra culinària!

Ingredients necessaris:

• farina de blat - 3 tasses
• pastanagues petites - 1 peça
• remolatxa petita - ¼ pcs
• fulles de gerds (sec) - 1 cullerada.
• aigua - 0,5 tasses
• ou - 6 unitats.
• Oli de gira-sol - 1 cullerada. l.
• sal - una mica

Mètode de preparació:

1. Tamisa la farina a través d'un tamís en una cassola gran o un bol profund.
2. La pastanaga neta i reixa el grapat més petit. Per preparar una prova de bolquers, només necessitaràs una culleradeta.
3. Retalla la remolatxa en un ratllador fi i afegiu-la a la farina juntament amb les pastanagues.
4. Les fulles de gerds es trituren a mà en pols i es deixen envasar a una paella amb farina.
5. Saltar i amasar la barreja, poc a poc, escorrida prima, abocant aigua freda. Hauríeu d'obtenir una consistència de crema agra.
6. Posar la paella a foc lent i bullir la barreja una mica, com durant la preparació de la crema.
7. Refresca la barreja a temperatura ambient, després bata els ous i afegiu la quantitat necessària de farina. Pastar la massa estret perquè no s'adhereixi a la taula i les mans.
8. Col·loqueu la massa en una bossa de plàstic, tapeu-la amb una tovallola de cuina i deixeu-vos un dia a temperatura ambient. Al dia següent, la massa deliciosa de verdures per a les restes de pastisseria estarà a punt!

Una recepta tan inusual que triga molt sorprenentment, però cal utilitzar-la com a mínim una vegada per assegurar-vos que les restes no només siguin "aliments de solters", sinó també veritables "reials".

Massa elaborada per a les restes de massa petita

Pelmeshki a partir d'aquesta massa resulta ser insanamente delicat i només es fon en la boca.

Ingredients necessaris:

• farina de blat - 2 tasses
• aigua calenta - 200 ml
• oli de gira-sol - 3 cullerades. l.
• sal - 1 cullerada.

Mètode de preparació:

1. Barrejar aigua bullint amb oli de gira-sol.
2. Tamisa la farina en aigua calenta amb una mà, i la segona, prem la pasta amb cullera immediatament.
3. Fer una massa, fins que estigui fred i fer pastissos.

Actueu ràpidament, però acuradament, si no, podeu cremar-se. El pelmenki soldat es fondrà a la boca, deixant el postgust desitjat i el sucós farciment a la llengua.