- Farina - 640 grams (per a la prova :)
- Oli - 175 grams
- Sosa de cocció - 1/4 culleradetes
- Aigua - 1 1/4 tassa
- Sucre - 1,5 tasses (per a xarop :)
- Cardamom - 1 pinch
- Aigua: 1,5 tasses
- Llet - 1 culleradeta (opcional)
- Oli - 1 peça (per fregir)
Mida la farina. Afegiu soda i barregeu bé. A continuació, l'oli (temperatura ambient). Remoure tot a una massa homogènia. A continuació, afegiu una mica d'aigua i remoure fins a la condició de la prova i continueu amassant-se. Quan la massa comença a rodar, tira la pilota. Pastar durant dos minuts. A continuació, dividiu en trossos petits i feu cercles, al centre, premeu lleugerament amb un dit. Cuini els donuts en grans quantitats de mantega a foc mitjà. Quan les rosquilles estiguin preparades per ambdues cares, poseu-les a la tovallola. Xarop de sucre. Barrejar l'aigua, el cardamom i el sucre i fondre (es pot filtrar l'aigua amb sucre per evitar excés d'impureses, i es pot afegir 1 culleradeta de llet, llavors tot l'excés es farà superfície). Cuini fins que quedi gruixut, remenant i, a continuació, es retiri del foc. donas en xarop de sucre i deixeu-les allunyar durant un parell de minuts després treure's de la paella i traslladar-les a una safata de ferro. Si el xarop s'esmorteeix fortament, escalfeu-lo a l'estufa. Esclau el producte i es pot servir a la taula, un apetit agradable.
Racions: 25