- farina - 2 tasses
- midó - 1 got
- Mantega - 200 grams
- sucre - 1r. una cullerada
- Sosa - 0,5 culleradetes
- vinagre - 1r. una cullerada
- crema agra - 2 articles. culleres
- puré de patates amb cebes fregides i anet fresc - a gust
Els pastissos de sorra amb farcit salat són bons per servir sopa o brou en comptes de pa. Com a farcit, també podeu fer servir xucrut, fregit amb ceba i bolets secs bullits. Preparació: tallar la margarina amb farina i midó en un recipient. Afegiu sucre, crema agra i refresc, vinagre cuit. Pastar la massa. Ha de ser suau i elàstic. Embolicar la massa amb un embolcall de plàstic i posar-la a la nevera durant mitja hora. Desgastar la massa refrigerada 3 tires. Col·loqueu les tires d'ompliment, plegeu els rotllos i col·loqueu una safata de forn sec. Torneu al forn durant 15-20 minuts a una temperatura de 250 graus. Tallar les tires en trossos, deixar refredar lleugerament i servir.
Racions: 10