- Bolets blancs - 300 grams
- Fulles d'enciam - - A gust (Apte per a gairebé qualsevol tipus d'amanida i en la quantitat que més t'agradi)
- Cacauets - 50 Grams
- Oli vegetal - 3 Art. culleres (dues culleres per repostar, una per fregir bolets)
- Suc de llimona - 1 peça
- Mel - 1 culleradeta
- Vinagre balsàmic - 1r. una cullerada
- Sal - - A gust
- Pebre acabat de moldre - - A gust
Netegeu bolets blanques, pela pel terra i branquetes, tallar les peces dures i danyades, esbandir bé unes quantes vegades i assecar-se amb una tovallola. Tallar en rodanxes fines o lloses - com vulguis. Rentar les fulles d'enciam, descartar-les en un colador i després assecar-les. Escalfeu la paella sense oli i fregueu el cacauet, remenant constantment amb una espàtula de fusta per no cremar-la. Preparar un reabastecimiento de combustible: la mel es molca amb oli (es pot olivar, però amb cacauet - és només una bomba!), Suc de llimona, sal i pebre. En la mateixa paella, on es van rostir els cacauets, en una petita quantitat d'oli, fregiu els bolets fins que estiguin vermells. Lleugerament fresc. En un plat pla gran per escampar les fulles d'enciam, establir bolets càlides i escampar-los amb fruits secs. Top amb bata.
Porcions: 3-4