Pastissos de vainilla amb melmelada de maduixa

La massa es lliga fins a 5 mm i es talla a 2 tires de 30 x 8 cm. Són ingredients:

• massa escamosa: 200 grams
• sucre en pols - 6 Art. culleres
• maduixa maduixa - 2 Art. culleres
• crema 33% -a 2 tasses
• colorant vermell - 1 pell

Instruccions

La massa es desenrotlla 5 mm i es talla a 2 tires de 30 x 8 cm. Es disposen sobre una safata de cocció humida, es punxen uns objectes afilats i es deixen envasar aquestes tires durant 10-12 minuts a 220 ° C i fresc quan estigui llest. El pols de sucre es barreja amb 2 cullerades d'aigua fins que es converteixi en un esmalt en el qual s'afegeix una mica de colorant. Una tira es embotida amb melmelada, on es posa crema batuda amb vainilla. La segona tira està frotada amb glaseig de sucre. Les dues tires estan connectades de tal manera que l'esmalt està a la part superior.

Porcions: 4