- Llet - 200 mililitres
- Mantega - 80 grams
- Farina - 400 grams
- Levadura seca Dr.Oetker - 7 grams
- Sucre - 80 grams
- Vanilla Sugar Dr. Oetker - 8 grams
- Sucre amb canyella Dr. Oetker - 40 grams
- Rovell d'ou - 1 peça
Preparació: bullir la llet en una cassola petita i fondre-hi l'oli. Massa de llevat: barreja bé la farina amb llevat en un recipient. Afegiu-hi els altres ingredients (a excepció d'1 rovell d'ou i 2 cullerades de llet) i una barreja de mantega i llet, barregeu amb un mesclador a la velocitat mínima i, a continuació, bata la barreja a la màxima velocitat durant 5 minuts fins que es formi una massa de llevat uniforme. La massa s'ha de recobrir i posar-la en un lloc càlid per a una prova (almenys 30 minuts). Tapa la tapa de forn amb paper per assecar. Pastar la massa sobre una superfície de treball lleugerament enrostada i desplegar 2 rectangles (35 x 24 cm cadascun). Batre la rovell d'ou amb llet. Lubriqueu la massa amb una fina capa d'una barreja de rovell i llet. Espolvoreu la massa amb sucre i canyella, rodeu-la amb força. Tallar els rotllos en rodanxes de 2 cm d'ample, posar sobre una safata de cocció i deixar pujar durant 20 minuts. Escalfeu el forn a una temperatura de 160 º C. Lubriqueu les bobines amb la resta de la rovella i la barreja de llet. Col·loqueu la safata de forn al forn a un nivell intermedi. Temps de cocció :. De 15 minuts a una temperatura de 160 º C, deixeu les bobines fresques a la graella de la cuina.
Racions: 15-20