- Pols de sucre a gust
- Llet - 0,75 de vidre
- Farina de blat - 2.5 tasses
- Ous - 2 peces
- Oli vegetal - 1,5 º. culleres
- Sucre - 0,5 tasses
- Sal - 0,5 culleradetes
1. En el recipient, trenqueu els ous crus i els copejeu bé (amb l'ajuda d'un batut). Ara afegim llet (si no hi ha llet, es pot substituir fàcilment amb aigua), mantega, sal i sucre. Tot batre fins a la formació de bombolles. Ara aboqui la farina aquí i pasteu la massa. 2. Hauríeu d'obtenir una massa molt delicada, saborosa i suau. Atès que hem afegit oli aquí, la massa no s'ha d'enganxar al rodet i les mans al rodar. No hi ha molta farina per aquesta massa. 3. Separeu una peça de la massa (un terç), deixeu la resta de la massa a un costat, i col·loqueu-la en una capa amb un laminador (aproximadament dos o tres mil·límetres de gruix). A continuació, a les ratlles verticals, talli el full laminat. Les bandes verticals ara es divideixen a la meitat. 4. Realitzeu talls curosament al centre de cada diamant resultant. A continuació, cada ròmbic prenem el torn, i empenyeu una vora a la ranura, i torneu la vora a la posició anterior. Les corbes apareixen als costats del diamant. Repetim aquest procediment diverses vegades. Ho fem amb molta cura. 5. A la cassola, escalfeu l'oli i baixeu les palanques. El brossa flota molt ràpidament, inflor en qüestió de segons. Han de ser espaiosos i senzills. Hvorost es prepara molt ràpidament. 6. Suar la llenya en un plat i escampar-la amb sucre en pols.
Racions: 8-10