L'all és una associació amb una olor desagradable de la boca, però a més d'aquesta deficiència, l'all té una massa de virtuts, i l'avantatge més important és que l'all té una propietat antibacteriana. I científics de la Universitat d'Alabama han demostrat que l'all millora la funció cardíaca i normalitza la pressió arterial. Perquè aquesta propietat és responsable de l'allicina, i és aquesta substància la que crea una olor a boca, però per desfer-se de l'olor de la boca, intenteu-ho després de menjar all per mastegar el julivert o una rodanxa de llimona. L'all ajuda a netejar el cos de greixos i dipòsits de calcària, millora el metabolisme, destrueix el colesterol, el que fa que els vasos es tornin robustos i, per tant, redueixi el risc d'atacs cardíacs, la formació de diversos tumors, mals de cap desapareixen i la vista millora. Després d'haver destruït el colesterol, l'all no suporta l'efecte desitjat tot el temps, de manera que per això heu d'adherir a una determinada dieta. L'all conté una substància, la qual cosa redueix la viscositat de la sang, i, per tant, la probabilitat que es formi el trombi, a causa de la qual també es pot causar l'infart, disminueix. Es recomana l'ús diari d'all per a persones amb estómac o càncer de còlon. L'all inhibeix el desenvolupament de tumors cancerosos en diferents etapes del seu desenvolupament. Per als joves que busquen créixer la massa muscular, l'all també pot ajudar, per això cal menjar dos grans d'all dues vegades al dia una hora abans de l'entrenament.
Però! Atès que l'all té la capacitat de diluir la sang, no s'ha de combinar amb medicaments que també dilueixen la sang, com l'aspirina, l'heparina, la cumarina, això pot causar hemorràgia. L'all està contraindicat en la ingesta d'aliments durant l'exacerbació de la llengua de l'estómac, amb pedres a la vesícula biliar, hemorroides, etc. Si desenvolupa hipersensibilitat a l'all, causarà efectes secundaris, com ara ardor d'estómac, gasos a l'intestí, amargor a la boca, erupció cutània. amb una aplicació descurada a llarg termini d'all, l'all pot matar a tota la flora dels intestins, que pot causar irritació de l'intestí. L'all és molt útil per al beriberi.
Els científics han descobert que l'all té un efecte rejoveniment. Per això, cal preparar un sèrum de rejoveniment, enforteix el sistema immunològic i és un medicament contra la influença. Així, un cap d'all, juntament amb la closca, es triture juntament amb la llimona. Abocem tot això en un pot de vidre i aboqueu 600 g d'aigua bullida refrigerada i la netegeu durant tres dies en un lloc fosc i fresc. Després, després de tres dies, veiem i portem tots els matins 50 grams amb un estómac buit. Begui durant tres mesos, i després necessiteu un descans durant un mes.
Quins són els ingredients útils de l'all? En l'all, contenen més de quatre-cents tipus de components útils, de manera que es tracta de compostos de nitrogen, sodi, potassi, iode, manganès, ferro, fòsfor, zinc, magnesi, vitamines A, B, C, D, E, K, B6, tiamina. , extractes, olis essencials, àcids fosfòrics, sulfúrics i silícics.
L'all és també un diürètic, diaforètic, analgèsic, cicatritzant la ferida, antihelmíntico, desinfectant. A més, es recomana l'all per a la paràlisi parcial de la cara, restrenyiment, tremolor, esclerosi, en el desordre del sistema nerviós. Una persona ha de menjar all almenys sis cops per setmana. Si netegeu les berrugues cada dia amb l'all, podeu desfer-se'n. Per curar el mal de queixal, cal tallar l'all en dues meitats i unir-lo a la mà amb la qual la dent torna al lloc on es palpa el pols i, després de 15 minuts, el dolor desapareix. Amb el mal de coll s'ha de gargar amb una tintura d'all, per això agafem 1 rodanxa d'all, tallat finament, abocant un got d'aigua tèbia i una hora més tard es pot utilitzar. Si tens dolor a la gola, trosseja 2 daus d'all en forma fina, bulleteu-los a la llet i beveu calenta. Per no prendre la grip, cal tallar el clau d'all sobre un bastonet de cotó per fixar-lo al nas, abans d'embolicar el tampó amb gasa. Com a agent fortificador: 300 g d'all d'alcohol, insistiu durant tres setmanes i preneu 20 gotes cada dia per mitja tassa de llet agra. L'all es pot utilitzar fins i tot amb pèrdua de cabell. Per fer-ho, 250 g d'oli d'oliva, 10 caps d'all picat, remenar tot això, i fregar-se al cuir cabellut, esbandir-se després de 10 minuts.
L'all és àmpliament utilitzat no només en medicina popular, sinó també en farmacologia. S'utilitza per obtenir diversos medicaments. L'all també és molt utilitzat en la cuina com a espècies per a diverses amanides, plats de primer i segon. I amb conserves, es posa l'all a conserves vegetals per desinfectar el pot. En grans quantitats, l'all s'utilitza en molts plats nacionals de cuina asiàtica i sud d'Europa. L'all molt bé es combina amb xai, però no amb peix, sinó que també encaixa perfectament amb mariscs (gambetes, crancs, llagostes, vieires).