Albercocs fregits

Barregeu gelatina i llet en un sol recipient, espereu la inflor. Calor a foc mitjà Ingredients:

• grans albercocs - 2 peces
• llet - 120 mil·lilitres
• gelatina en pols - 1 culleradeta
• sucre - 4 culleradetes
• Sucre de vainilla - 1 pell

Instruccions

Barregeu gelatina i llet en un sol recipient, espereu la inflor. Escalfeu a foc mitjà, remenant ocasionalment fins que la gelatina es dissol. Treure del foc, afegir 2 culleradetes. sucre i vainillina. Col·loqueu la gelea en un plat pla en una petita capa de 1/2 cm. Deixeu que es congeli i talli 4 ovals similars de 8 cm de llarg i 4 cm d'ample. Tallar els albercocs a la meitat, tallar l'os. En un recipient, aboqui una petita quantitat d'aigua, ompliu el sucre restant i torneu a bullir. Reduïu la temperatura, col·loqueu els albercocs i cuideu durant 2 minuts. Distribueix la meitat dels albercocs sobre la gelea de llet.

Porcions: 4