Cereal de blat de moro: vitamines, microelements

Els plats de blat de moro tenen un alt valor nutritiu i, per tant, són molt utilitzats en nutrició mèdica, dietètica i infantil. En la farina de blat de moro conté moltes vitamines i oligoelements, útils per a la salut humana. El blat de moro dóna una propietat valuosa: no causa al·lèrgies a les persones predisposades. I quina és la composició química del blat de moro, quines són les substàncies útils contingudes en ell? Sobre tot això, parlarem a l'article "Porridge de blat de moro: vitamines, microelements".

Reina dels Camps.

El blat de moro alhora era anomenat "reina dels camps", i no per res. El blat de moro és la cultura més antiga, coneguda fa mil anys com a blat de moro. El blat de moro modern no s'assembla molt al seu avantpassat, quan es van excavar les piràmides mayas als Estats Units, es van trobar petites panotxes de blat de moro. Durant molts segles, el blat de moro ha canviat molt gràcies als esforços dels criadors. El blat de moro va ser portat a Europa al segle XVII. Després del final de la Gran Guerra Patriòtica pel poble soviètic famolenc, va ser un aliment important. De pa de farina de blat de moro, pastissos plans, de cereals bullets de blat de moro bullit, les panotxes es cuinaron al carbó vegetal. El blat de moro enllaunat, fa un plat favorit: pals de blat de moro. Tots els plats preparats a partir d'aquesta cultura són deliciosos i saludables.

Vitamines, microelements.

Cereal de blat de moro: vitamines.

Retinol, vitamina A - vitamina soluble en greixos, que persisteix durant molt de temps al cos. Per a la seva assimilació, són necessaris greixos i oligoelements. A 100 g del producte hi ha 10 mg de vitamina.

La tiamina, la vitamina B1 és una vitamina soluble en aigua que es descompon quan s'escalfa, però és estable per a la calefacció en un ambient àcid. Al cos no es retarda i no és tòxic. A 100 g del producte hi ha 0, 2 mg de vitamina.

Niacina, vitamina B3 (àcid nicotínic) és una vitamina que és soluble en aigua calenta i té un sabor lleugerament àcid. La sobreabundància d'aquesta vitamina al cos provoca marejos i freqüents batecs cardíacs. A 100 g del producte hi ha 1, 7 mg de vitamina.

Folamina, vitamina B9 (àcid fòlic) - soluble en medi alcalí, es descompon sota la llum. La sobredosi és excreta del cos pel sistema urinari. A 100 g del producte hi ha 46 mg de vitamina.

Àcid ascòrbic, vitamina C - soluble en aigua i alcohol. A 100 g del producte hi ha 7 mg.

Cereal de blat de moro: microelementos.

El ferro és un element important que promou el metabolisme d'oxigen al cos. A 100 g del producte hi ha 0, 5 mg.

El magnesi és un microelement biològicament actiu important. A 100 g del producte hi ha 37 mg.

El potassi és un element bioactiu que participa en el metabolisme del potassi-sodi. A 100 g del producte hi ha 270 mg.

Cereal de blat de moro: una recepta.

Per cuinar les papes de blat de moro que necessiteu:

Aboqui el gra de blat de moro amb aigua, cuini a foc lent fins que estigui espès. Salt, afegir sucre, oli, fer bullir. Embolcalla la paella amb una tovallola i deixa't venir.

En tots els grans de blat de moro es troben vitamines i minerals, que el converteixen en un producte útil i valuós per preservar la salut humana. Coma una farina de blat de moro molt saborosa, bullida a l'aigua, a la llet, condimentada amb mantega.