Manicura amb recepta de gerds Raspberry mannik és una veritable temptació culinària. Aquesta postres té una excel·lent escorça cruixent i un mig suau i porós. La massa està perfectament cuita, es torna lleugera i ventilada, i les baies madures i fragants conserven la seva sucosa.
Manicura amb gerds - recepta pas a pas
No hi ha res difícil a la nostra recepta, cuinar el mannik amb gerds de forma ràpida i senzilla. Només cal recollir una petita cistella de gerds, i tots els altres productes es poden trobar fàcilment als prestatges de la seva pròpia cuina. La nostra recepta és adequada per cuinar en un multivari.
Ingredients necessaris:
gerds - 200 gr.
sèmola - 300 gr.
mantega - 50 gr.
sucre - 100 ml.
crema agra 250 ml.
ous - 2 unitats.
pols per a forn - 1 culleradeta.
llavors de sèsam - 1 cullerada.
Instruccions pas a pas:
En un bol profund, barregeu sucre i mantega tova. Els productes no han de ser terra fins a la dissolució completa dels cristalls de sucre, barrejar-los prou bé.
Separeu les rovells de les proteïnes i col·loqueu-les sobre la massa de sucre i les proteïnes separades s'envien al refrigerador.
Important La luxació i l'alçada del mannik depèn de la frescor dels ous. S'ha d'afegir a la massa pel "principi de la galeta": les rovells, a part de les proteïnes. Si els ous no estan dividits en parts, el mannik resultarà sòlid.
Afegiu la crema agra, podeu prendre el producte amb qualsevol percentatge de greix. L'única condició és que la crema agra no sigui massa àcida. Agemem la base de la prova.
Combinem la sèmola amb la pols de coure, el millor és produir aquestes manipulacions en un recipient separat. El manca no és farina, cal barrejar-se bé, de manera que la pols de la pols de coure es distribueix uniformement entre els grans.
Afegiu el màniga a la massa d'ou agredolcada, remenar i deixar durant 15 minuts. Durant aquest temps, el crup s'influirà i es tornarà més suau.
Obtenim les proteïnes de la nevera i vèncer-les amb una liquadora a una espuma gruixuda.
Barregeu les proteïnes amb la massa.
La forma per a la cocció està plena de pergamí gastronòmic, llavors no hi haurà problemes amb la separació del maniquí des de les llantes. La massa es divideix en tres parts. A la part superior de la primera capa de la prova, es mostra el farciment de gerd. Les baies han de ser completes i seques. Tapa la capa carmesí amb la segona part de la massa. De nou hem posat les baies, vessem la massa restant. La superfície del maniquí es nivela i s'empassa amb llavors de sèsam.
Posem el mannik amb gerds en un forn preescalfat, fixem la temperatura a 170-180 graus. El temps de cocció serà de 40 a 50 minuts.
Trebem el maniquí del motlle juntament amb el paper i el col·loquem sobre un plat pla. Amb fred mannik retirar el paper i tallar el pastís en porcions. El mannik refrigerat es talla molt fàcilment, no s'aprima o es desfà. Per emfatitzar el delicat sabor de la baia del pastís, recomanem servir-lo amb te verd.
