Una de les principals característiques de l'organització de la nutrició en esports és la necessitat d'un augment de la ingesta calòrica, que es deu a la necessitat de compensar els costos energètics durant l'exercici. Els ingressos diürns de potència durant l'ocupació per diversos tipus d'esports difereixen una mica, fruit de la intensitat de les activitats físiques dutes a terme. Així doncs, en fer gimnàstica, atletisme, patinatge artístic, el cos d'una dona hauria de rebre 3000-4000 calories al dia amb els aliments, amb l'entusiasme per la natació, el bàsquet, el voleibol - 4000-5000 kcal, i quan assisteix a peu, en bicicleta, esquí de fons - 5000 - 6000 kcal. De mitjana, mentre assisteix a classes en clubs de condicionament físic, els costos energètics del cos femení no són més de 4.000 a 4.500 calories per dia. La preparació del menú basada en el contingut de calories es pot fer a partir de taules de contingut calòric especialment dissenyades pels principals productes alimentaris, que es poden trobar en qualsevol llibre sobre dietètica i nutrició.
A més, cal tenir en compte que, en el cos d'una persona intensament entrenada, hi ha una major desintegració dels carbohidrats i proteïnes. Per tant, quan es organitzen els menjars durant l'exercici, cal tenir en compte la creixent necessitat del cos de l'atleta per a aquests nutrients. En la dieta diària d'una persona que fa exercici, la quantitat de proteïnes i carbohidrats s'hauria d'incrementar en gairebé un quart en comparació amb la dieta de persones no entrenades. Com més alta sigui la intensitat de l'activitat física que es rep durant l'exercici, més gran serà el consum energètic de l'organisme i, per tant, la necessitat de proteïnes i carbohidrats. Per a la recuperació intensiva i el creixement del teixit muscular de la persona de formació, la major importància és assegurar el requisit diari de l'organisme en proteïnes. Quan practiqui esports com la gimnàstica, l'atletisme i el patinatge artístic, el cos d'una dona hauria de rebre 100-130 grams de proteïna per dia, mentre que la natació, el bàsquet, el voleibol - 130-160 grams, i amb entusiasme per caminar, anar en bicicleta , races d'esquí - 160 - 175 g. Una gran quantitat de proteïnes amb els aminoàcids essencials necessaris per a l'organisme es troba en aliments com la carn, el fetge, la llet i els productes lactis, peix, pèsols i fesols. Tanmateix, també ha de ser conscient que el consum excessiu de proteïnes causa trastorns digestius, provoca problemes en el funcionament del fetge i els ronyons. A més, durant els esports, cal preveure la presència en la dieta d'un component tan greu, necessàriament com a animal (mantega) i origen vegetal (girasol, soia, oli d'oliva).
Una altra característica de la nutrició en fer esport és la necessitat d'incloure al menú aliments que tenen una alta taxa d'assimilació pel cos. És molt útil durant els esports incloure a la dieta un producte alimentari com la mel. És una font de carbohidrats fàcilment digestibles, vitamines i minerals, de manera que la mel és molt adequada per al seu ús durant el període de recuperació després de l'entrenament.
Durant la formació intensiva, el cos de l'atleta també té una necessitat creixent de gairebé totes les vitamines i elements minerals. El millor és practicar l'ús de complexos multivitamínics que també contenen un complex equilibrat dels microelements més importants per al cos humà per satisfer la necessitat d'aquests components nutricionals.
En practicar esports, una persona de formació perd fins a 2,5 litres d'aigua al dia, per la qual cosa és important preveure la reposició d'aquestes pèrdues a causa d'un règim de consum racional. Després de l'entrenament, no s'ha de limitar a beure, però no es recomana prendre massa del líquid que beu. Durant els esports, el millor és reposar les pèrdues d'aigua després de l'entrenament amb petites porcions, aproximadament de 200 a 250 ml (aquest és el volum d'un got). Per a una temptació precoç de la set, podeu acidificar lleugerament l'aigua amb suc de llimona o amb altres sucs de fruita amarga, i amb beure, absorbeu el líquid en porcions petites, mantenint-la a la boca.
El procés degudament organitzat de nutrició durant l'exercici us permet reduir el risc d'exposició a moltes malalties, proporciona un alt rendiment i promou la recuperació.