Pasta amb bacó i salsa de tomàquet

En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu el cansalada i fregiu fins que estigui marró. Ingredients: Instruccions

En una cassola mitjana, escalfeu l'oli a foc mitjà. Afegiu el cansalada i fregiu fins que estigui marró i cruixent, uns 4 minuts. Afegiu la ceba i fregiu fins que estigui suau, de 3 a 5 minuts. Afegiu l'all i el pebrot vermell, remeneu-ho i fregiu-lo fins que aparegui la fragància, 1 minut. Afegiu els tomàquets, fregant-los i condimenteu-los amb sal i pebre. Porti la salsa a bullir, redueixi la calor i cuini durant 15 minuts. Mentrestant, en una cassola gran amb aigua salada, cuini pasta durant un minut inferior a la indicada a les instruccions. Escórrer l'aigua de la pasta en una tassa i reservar-la. Retorna la pasta en una cassola. Afegiu la salsa i l'aigua a la pasta, barregeu-la. Cuinar a foc mitjà fins que espesioni la salsa, uns 2 minuts. Servir la pasta amb formatge ratllat i julivert.

Porcions: 4