Melmelada d'escorça de meló d'aigua

Melmelada de síndria per a l'hivern La síndria és una baia molt saborosa i sucosa, que també és increïblement útil, per descomptat, si es cultiva en condicions ecològiques. Si creieu que només la carn és comestible en ella, us heu equivocat, la síndria és absolutament producte no residual, per les seves costelles podeu cuinar un embotit molt saborós. A la nostra família, aquest embús es considera estiu, perquè mai "es queda fora" fins a l'hivern. La recepta per a la seva preparació és increïblement senzilla i requereix una mica del temps. La melmelada d'escorça de síndria té un aroma molt delicat de frescor, però si t'agrada un sabor més viu, afegeix-li peces del teu cítric favorit juntament amb la closca. A més, al vostre gust, podeu ajustar la densitat del xarop, simplement bullir fins aconseguir la consistència desitjada. Intenta fer aquest confit i descobriràs la síndria de l'altre costat.

Melmelada de síndria per a l'hivern La síndria és una baia molt saborosa i sucosa, que també és increïblement útil, per descomptat, si es cultiva en condicions ecològiques. Si creieu que només la carn és comestible en ella, us heu equivocat, la síndria és absolutament producte no residual, per les seves costelles podeu cuinar un embotit molt saborós. A la nostra família, aquest embús es considera estiu, perquè mai "es queda fora" fins a l'hivern. La recepta per a la seva preparació és increïblement senzilla i requereix una mica del temps. La melmelada d'escorça de síndria té un aroma molt delicat de frescor, però si t'agrada un sabor més viu, afegeix-li peces del teu cítric favorit juntament amb la closca. A més, al vostre gust, podeu ajustar la densitat del xarop, simplement bullir fins aconseguir la consistència desitjada. Intenta fer aquest confit i descobriràs la síndria de l'altre costat.

Ingredients:

• Escorça de síndria 1000gr
• Sucre 700 g

Instruccions

• Pas 1 Per confitura, necessitaràs una síndria (pastís) i sucre.
• Pas 2 Talleu la pell de les costelles de la síndria.
• Pas 3 Talleu les rodanxes d'escorça d'1 cm de gruix.
• Pas 4 Aboqui les trossos picats amb sucre.
• Pas 5 Després de 8 hores, la pell de síndria donarà sucs i el sucre es dissoldrà completament. Si voleu que les peces siguin més denses, deixeu la tassa al sucre per la nit.
• Pas 6 A foc mitjà, remenant de tant en tant, bull l'embotellament durant 2 hores (fins que es bull dues vegades). Si voleu sortir durant l'hivern, tanqueu els pots esterilitzats, si no, tanqueu-lo bé i poseu-lo a la nevera.