Porc amb salsa agredolça
- Caldo de pollastre -150 ml
- Vinagre de vi negre - 3 cullerades. culleres
- Salsa de soia -2 cullerada. culleres
- Sugar 4 culleradetes.
- Almidon -1 cda. una cullerada
- All dentat -1
- Pastanagues - 2 peces.
- Pebrot vermell dolç: 1 pc.
- Oli vegetal - 4 culleradetes.
- Ull de pèsols - 100 g
- Filet de porc - 350 g
- Pinya a conserva - 1 llauna
Cuina:
Per a la salsa, barrejar brou de pollastre, vinagre, salsa de soja, sucre, midó i all picat. Fregui les pastanagues fines tallades i els pebrots picats en 3 culleradetes de mantega durant uns 3 minuts. Afegiu els pèsols, després de tallar-los els becs i netejar les venes. Posat durant 1 minut. En la resta d'oli fregiu les tires de porc despullades durant 4-6 minuts, moveu la carn a les vores de la paella i aboqui la salsa. Cuinar, remenant, fins que s'esmorteixi. Afegiu les verdures i la pinya, cuini durant un minut.
Pues de pollastre amb gingebre
- Ceba verda: algunes plomes
- Gingebre rallado - 1 cullerada. una cullerada
- Salsa de soia -1 culleradeta.
- All - 6 denticles
- Oli d'oliva -4 culleradetes.
- Pit de pollastre -4 pcs.
- Fideus d'arròs - 120 g
- Brocoli - 300 g
- Pastanagues - 2 peces.
- Citron de llimona - 1 cullerada.
- Suc de llimona - 2 cullerades. culleres
- Cilantro - diverses branques
- Cacauets - 50 g
Cuina:
Barregeu la ceba picada, el gingebre rallado, l'all picat, 2 culleradetes de mantega i salsa de soja. Fregui la barreja resultant amb el pit. Fregir els pits de pollastre a banda i banda de la graella, tallats en trossos petits. Bullir els fideus d'arròs, el bròquil i les pastanagues tallades durant 3-4 minuts. Esbandida amb aigua freda. Barregeu la ratlladura de llimona, el suc de llima, 2 culleradetes de mantega. Afegiu els fideus amb verdures, cilantro picat i barrejar. Separeu els plats, afegiu-hi el pollastre, espolvoreu el plat amb cacauets mòlts.
Spring Rolls
- Gambetes - 250 g
- Crema agra - 100 g
- Enciam - 1 pc.
- Pastanagues - 2 peces.
- Salsa lleugera de soia -2 culleradeta.
- Ceba verda: algunes plomes
- Cilantro - paquet
- Vinagre d'arròs -1 cda. una cullerada
- Arròs paper-8 unitats.
Cuina:
Barregeu grans enciams picats i gambes, pastanagues ratllades, cebes picades i coriandre. Rebre bé la crema agra amb una lleugera salsa de soja. Afegir a la gambeta 1 cullerada. cullera de la barreja i vinagre. Revolver Bullir l'aigua i treure del foc. Col·loqueu paper d'arròs durant 10-15 segons. Retirar-la amb pinzells, posar-la en una taula de tallar, posar un farciment a cada full i fer rodar els rotlles. Tallar els rotlles a la meitat i abocar-los la salsa restant. Decorar rotllos preparats amb fulles de coriandre.
Lasanya clàssica
- Pic de boví -350 g
- Cebes -1 peces.
- Pastanagues - 1 pc.
- All - 2 dents
- Salsa de tomàquet -400 g
- Pasta de tomàquet - 150 g
- Sabor italià - 1 cullerada.
- fulls de lasanya -9 unitats.
- Ou -1 pc.
- Formatge de Ricotta -150 g
- Mozzarella -100 g
- Parmesà -50 g
Fregir la carn mòlta, les cebes picades i les pastanagues, l'all picat a foc mitjà. Escórrer el greix, afegir la salsa de tomàquet, pasta de tomàquet, mitja tassa d'aigua, condiment italià, pebre. Estufa durant 10 minuts sota una tapa a foc lent, remenant ocasionalment. Barregeu l'ou batut i el formatge ricotta. Gravi lleugerament el plat per assecar. Poseu 3 fulls de lasaña a la part inferior. Espolvorear el tercer ompliment de formatge. Tapa amb un terç de l'embotit amb salsa i un terç de mozzarella. Repetiu les capes dues vegades més. Espolvorear amb formatge parmesà ratllat. Torneu a coure en un forn preescalfat durant 200 minuts sota la tapa durant 20 minuts. Treure la tapa i coure uns altres 5 minuts.
Calzone amb gall dindi i espinacs
- Carn de gall dindi bullida - 200 g
- Espinacs - 100 g
- Mozzarella -150 g
- Salsa de tomàquet -50 g
- Salsa italiana - 2 culleradetes.
- All - 1 dent
- Massa per a pizza - 400 g
Barregeu la carn picada de gall dindi, espinac picada, mozzarella, salsa de tomàquet, condiment italià i all picat. Retirar la massa per a pizza en un rectangle i tallar-la en 6 caselles. Per cada quadrat hi ha 1/6 del farciment, deixant les vores lliures. Amortir les vores de la massa amb aigua i eliminar el calzone. Perforar-los amb una forquilla perquè el vapor surti. Torneu a coure en un forn preescalfat durant 200 minuts fins que estigui daurat,
Fettuccine amb pollastre i salsa
- Fetuchini - 170 g
- Mongetes - 350 g
- Cebes: 1 pc.
- Oli d'oliva - 1 cullerada. una cullerada
- Pechuga de pollastre - 350 g
- All - 3 graons
- Salsa de pasta - 280 g
- Caldo de pollastre - 50 ml
- Farigola, pebre mòlt negre
Cuina:
Bullir la fettuccine, 5 minuts abans del final de la cocció, afegiu els fesols picats en diverses peces. Llença-ho amb un colador. Fregiu la ceba en oli d'oliva ceba picada, tapa i cuini a foc mitjà, remenant de tant en tant, de 7 a 8 minuts. Afegiu la carn de pollastre picada, l'all picat. Fregiu-ho durant altres 4-6 minuts sense tapa, remenant amb freqüència. Reduïu la calor, afegiu-hi salsa de pasta, brou de pollastre i farigola. Es posa uns minuts. Posar la carn a la fettuccine amb fesols, barrejar i servir a la taula, espolvorear amb pebre negre.
Fajitas a la planxa
- Pebrots vermells, grocs i verds: 1 pc.
- Cebes -1 peces.
- Oli d'oliva -1 cdas. una cullerada
- Condiment picant -1 culleradetes.
- All - 3 graons
- Pebre vermell mòlt - 4 culleradetes.
- Filet de vedella - 500 g
- Tortillas - 4 unitats.
Doble la fulla d'alumini dues vegades per la meitat, poseu els pebrots i la ceba al centre. Aboqui l'oli d'oliva, afegiu 1/2 tsp de condiment picant i l'all picat. Emboliqui la fulla, deixant un petit forat per al vapor. Espolvoree el filet amb el condiment restant i el pebre vermell a banda i banda. Col·loqueu el filet i el filet amb verdures a la graella, escalfeu-lo a 70 ° i escalfeu 20-22 minuts. Retirar i tapar el filet perquè no es refredi. Embolqueu les truites en paper d'alumini i col·loqueu-les a la graella durant 10 minuts. Tallar la carn en tires fines, posar-les en un pastís pla, posar verdures a la part superior. Es pot decorar amb una branca de coriandre.
Burret amb gall dindi i fesols
- Tortillas - 3 peces.
- Turquia farcit de -350 g
- Ceba - 2 unitats.
- All - 2 dents
- Mongetes en conserva - 430 g
- Salsa salsa - 100 g
- Xile en pols -2 culleradetes.
- Cheddar de formatge - 60 g
- Amanida d'enciam - 60 g
Cuina:
Les truites s'emboliquen en paper d'alumini i es posen durant 10 minuts en un forn preescalfat a 170 ° per convertir-se en suau. Fregir la picada, les cebes picades finament i l'all picat a foc mitjà fins que la ceba estigui tendra. Escórrer el greix. Afegiu els fesols, salsa de salsa i pebre vermell. Col·loqueu a cada pastís 1/3 de l'embotit, a sobre d'1 cda. una cullerada de formatge ratllat i 1 cullerada. cullera d'enciam picat finament. Emboliqui el pastís.
Entrepans amb carn de res
- Filet de vedella - 350 g
- Condiment d'alls - 3 culleradetes.
- Pebrot dolç -2 pcs.
- Cebes: 1 pc.
- Oli d'oliva - 2 cullerades. culleres
- Hamburgueses per a hamburgueses -4 pcs.
- Formatge Cheddar - 100 g
Espolvoreu el condiment de carn i fregiu-lo a la graella durant 20 minuts. Fregui els pebrots a rodanxes fines i els anells de ceba fina a foc mitjà. Tapa i guisat durant 5 minuts. Treure la tapa i cuinar a foc lent durant uns 5 minuts, remenant de tant en tant. Tallar els bollos i fregir-los a la graella durant 1-2 minuts. Tallar la carn amb tires. Col·loqueu la carn al fons del pa, després les verdures. Espolvorear amb formatge ratllat. Fregir a la graella durant 1-2 minuts fins que el formatge es fon. Tapa la part superior del bollo.
Pollastre al forn amb formatge parmesà
- Ou - 1 pc.
- Llet baixa en greixos -2 cdas. culleres
- Parmesà ratllat -80 g
- Melmelades de pa - 3 tasses
- Orenga -1 cullerada.
- Paprika - 2 culleradetes.
- Potes de pollastre amb pell, cuixes i meitats de pit de pollastre amb pell -1,2 kg
- Oli d'oliva -2 cullerades. culleres
- Pebre mòlt negre
Cuina:
Barrejar l'ou i la llet. En un bol separat, barreja parmesà, pa ratllat, orenga i pebre vermell. Pebre Poseu les tires de pollastre en un ou i, seguidament, feu servir el pa ratllat. Col loqueu les peces en forma untada perquè no es toquin entre si. Espolvoreu-les amb oli d'oliva. Forns en forn precalentat a 180 ° durant 40-50 minuts, sense girar-se. Espolvoreu orenga abans de servir.
Entrepans picants amb carn de porc
- Cebes -1 peces.
- All - 2 dents
- Pasta de tomàquet -70 g
- Vinagre de vi negre - 2 cullerades. culleres
- Sucre marró - 2 cullerades. culleres
- Pols de xili -1 cullerada. una cullerada
- Orenga -1 cullerada.
- Pebre mòlt negre - 1 cullerada.
- Salsa calenta a la punta del ganivet
- Filet de porc - 350 g
- Pebrot dolç: 1 pc.
- Bollos per a hamburgueses - 6 pcs.
Cuina:
Per a la salsa, fregiu la ceba finament picada i l'all picat a foc mitjà durant 5 minuts. Aboqui 2/3 tassa d'aigua, posi pasta de tomàquet, vinagre, sucre, chili en pols, orenga, pebre negre i salsa calenta. Fer bullir, reduir el foc i cuinar a foc lent durant uns 10 minuts, remenant de tant en tant. Tallar les tires de porc. Fregir durant 3 minuts. Afegiu la salsa i els pebrots picats. Els bollos per a les hamburgueses es tallen al cap ia la fi i es fregeixen lleugerament a la brasa. Posar l'hamburguesa farcida de carn de porc amb salsa i verdures.