- Cogombre - 1-2 peces
- Kefir (en negreta) - 1 litre
- Remolatxa - 1 peça
- Patates - 1 peça
- Ou - 4 peces
- Llonganissa cuita - 200 grams (es pot sense salsitxa)
- Dill (bundle) - 1 peça
- Ceba verda (paquet) - 1 peça
- Fred a foc aigua - 300-500 mil·lilitres
- Sal - - A gust
- Crema agra - 40 grams
La recepta per cuinar okroshki sobre kefir amb remolatxa és molt simple. Però el plat és molt ric, ple i gruixut. Ideal per a la primavera i l'estiu. En el meu okroshka amb remolatxa que poques vegades afegeixo, però ho fas com vulguis. Les patates, per cert, també no es poden afegir a l'interior i serveixen-la amb sopa per separat. Prepara't amb antelació: bull l'aigua i refresca-la. Com cuinar okroshka a kefir amb remolatxa? 1. Cuini la remolatxa, les patates (si s'utilitza) i els ous. 2. Enjuagar la ceba i l'anet, picar, afegir sal i espolvorear-la amb una cullera. Deixeu que surti el suc. 3. Tallar la salsitxa en cubs. Una vegada més: si s'utilitza. 4. Mina: netegeu els cogombres, tallats en cubs petits. 5. Les remolatxes cuites i refrigerades es netegen i es freguen en un gran ratllador. 6. Netegem les patates i els ous, també es tallen. 7. Barregi tots els ingredients, aboqueu kefir, torneu a barrejar-los. 8. Preparem la nostra sopa amb aigua bullida refrigerada. Portem a la consistència desitjada. Sovint, no em fa malbé el meu okroshka. Okroshka amb iogurt amb remolatxa ja està preparat! Bon appetit! Abans de servir, espolvorear-lo amb anet picat i condimentar-lo amb crema agra.
Porcions: 3-4