Necessitareu:
suc - 2º.
gelatina - 1 cullerada.
llet concentrada - 1b.
xocolata - 100 gr.
crema agra - 3 cullerades
Ompliment.
La gelatina s'omple de suc i es deixa en un lloc fresc durant 1 hora. Quan la gelatina s'infla, afegiu un altre got de suc i feu un foc lent. Cuinar fins que la gelatina es dissol.
Quan la gelatina s'hagi refredat, aboqui gradualment llet concentrada a la mateixa capa, que la mossega fins que aparegui l'escuma.
La massa resultant s'ha d'abocar en motlles i deixar-la en el refrigerador durant 6 hores. És important no esgarjar massa.
Esmalt.
Posar l'embotit al tauler.
Fondre la xocolata amb l'addició de crema agra a foc lent. Ompliu la massa resultant amb un dels costats dels xocolates, refrigueu-la al refrigerador fins que l'esmalt sigui sòlid. Després, repeteix amb l'altre costat.