Pica Plats al forn
El mètode assumeix l'ús de pike fresc en la seva totalitat. Per cuinar, necessiteu:
- una pica mitjana
- crema agra - 100 gr
- suc de llimona - 3 cullerades. l.
- ou i farina per cuinar la pasta
- mantega per fregar el bol
- sal, pebre a gust
Per començar, el peix s'ha de rentar de la mucositat i netejar-lo suaument d'escates fines però dures. Per fer-ho, necessiteu un ganivet de cuina convencional o un dispositiu per netejar les patates. Després de fer front a aquest treball, procedim a la purificació de les entranyes. Primer talli el cap, després talli l'abdomen i netegeu-lo. La carcassa preparada es recoberta amb crema agra, sal, pebre, afegiu suc de llimona i es deixa durant una hora a la nevera per impregnar-se.
Mentre el peix es troba a la nevera, comencem a cuinar les postres. Per fer-ho, trenqui l'ou, barbeu-ho bé i afegiu-li quatre cullerades de farina tamizada. Cal agitar el claret fins que els grumolls de farina es dissolguin a la farina. La composició ha de ser densa, en cas contrari es desvien els peixos.
Abans de posar-hi pica al forn, el forn s'ha de calentar a 200 graus.
Prepareu el plat en un plat resistent a la calor, pre-lubricat amb mantega.
Per això, sumem el peix a la massa, i fins que comença a escórrer-lo, ràpidament el posem en un forn preescalfat. Prepareu el peix uns 30 minuts aproximadament. Si teniu previst servir a la taula, us aconsellem cinc minuts abans que el menjar estigui preparat per escampar la carcassa amb formatge ratllat.
Com a plat lateral, podeu utilitzar patates fregides, guisat de verdures i arròs bullit.
Com cuinar pike en un multivari
Primer, definim els ingredients. Necessitem els següents productes:
- carcasses de pica - 2 pcs
- pastanagues - 2 peces
- dos caps de ceba
- crema agra (20% de contingut de greix) - 100 gr
- pasta de tomàquet - 100 gr
- sal, pebre al gust
- full de llorer
Igual que en la recepta anterior, les canals de peix han de netejar-se d'escates i vísceres i bilis negra, la qual cosa dóna una amargor desagradable. Després, tallem diverses peces uniformes.
Les pastanagues i les cebes es tallen pel que fa a la tostada, això és finament. Si hi ha un desig, es pot ratllar.
En la capacitat de multivarka aboqui unes quantes cullerades d'oli vegetal, i després poseu-hi peces de peix. Amunt amb sal, pebre, poseu el llorer. La segona capa es distribueixen les verdures, després de la qual cosa necessiten de nou sal i pebre.
La capa superior ha de ser la crema agra i la pasta de tomàquet. Si voleu obtenir més sopa aromàtica pot afegir aigua. Per això, primer heu d'activar el mode "En ebullició", després de deu minuts, activeu el mode "Escalfament". Si vols atormentar el peix d'aquesta manera, resulta que els ossos sucosos i petits s'abstenen. El temps total de cocció no triga més d'una hora.
Amb aquest plat, les patates es combinen perfectament.
Com ja es pot endevinar, els plats de la pica es preparen ràpidament i sense gaire esforç. Assegureu-vos que la vostra família apreciarà els vostres esforços culinaris i us demanarà suplements. Bon appetit!
I per ampliar els seus coneixements, oferim veure més i vídeos: